TOCANA MEXICANA DE CARNE TOCATA

700 g carne tocata mixta
3-4 cartofi
2 cepe mari
50 g stafide
4 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
sare, piper negru macinat
2 ardei chili
1 cutie de rosii decojite
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita oreganoCum se face:
Stafidele se inmoaie aproximativ 30 de minute in apa rece.
Cartofii se taie in cuburi mici si se fierb cca 15 minute (eu i-am fiert putin la aburi).

Ceapa se taie marunt si se caleste putin in ulei.
Separt se caleste carnea, se prajeste aproximativ 15 minute apoi se condimenteaza
cu sare si piper si se adauga ceapa putin calita peste.

Se adauga ardei chili taiati rondele subtiri (eu am pus ardei iute normal) si usturoiul pisat.

Se zdrobesc rosiile, si se adauga impreuna cu stafidele la carne apoi se pun si cartofii,
se condimenteaza cu chimen si oregano si se lasa sa fiarba inca cca 10-15 minute, la foc mic.

A fost picannnnta si foarte buna.