Pizza cu mazare si mortadella, o combinatie delicioasa, o pizza cu sos alb din smantana si parmezan,
cu cepa si mortadella calite, arome care, pentru gustul meu, s-au imbinat perfect.
Am ales varianta rapida, cu un blat cumparat de pinsa, copt pe vatra.
Ne trebuie:
un blat de pizza
2-3 linguri de smantana fermentata
3 linguri de parmezan ras
1 ceapa medie
2 linguri de ulei
100 g mortadella sau prosciutto cotto
o mana de mazare congelata Edenia
o mana de mozzarella rasa
sare, piper
Cum se face:
Fierbem mazarea in apa cu putina sare sau la aburi.
Calim in 2 linguri de ulei ceapa tocata solzisori, cu sare, pana devine usor translucida, apoi adaugam mortadella taiata fasii
si le mai lasam pe foc pana se rumenesc putin, amestecand des.
Lasam deoparte.
Facem sosul de smantana amestecata cu parmezan ras, sare si piper.
Daca smantana nu este suficient de lichida, puteti adauga 1-2 linguri de lapte, pentru a obtine un sos usor de intins pe pizza
(recomand sa nu-l gustati, ca nu va mai opriti din mancat 😀).
Punem blatul de pizza in tava de la aragaz, pe hartie de copt, punem un strat generos de sos de smantana,
peste care punem ceapa calita cu mortadella, iar deasupra ei punem mazarea fiarta.
Presaram mozzarella rasa
si coacem la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10 minute.
O lasam sa se racoreasca putin si o savuram cu multa pofta, pentru ca este delicioasa.
Enjoy!
