Pateuri cu bacon si ceapa prajita, cu crema de branza, aromate ei delicioase.
Astazi intr-o forma de sezon, de mumii, care cu siguranta va avea priza la copii. Sigur, puteti pune fasiile
de deasupra si clasic, paralele sau in x.
Ne trebuie:
400 g aluat foietaj
100 g crema de branza Philadelphia
1 lingura iaurt grecesc
60 g bacon
o ceapa
masline feliate (pt decor – optional)
1 ou pentru uns deasupra
– cantitati pentru 7 bucati –
Cum se face:
Eu am facut cantitate dubla, din cauza asta vedeti mai multa umplutira in poze.
Lasam foietajul la decongelat la frigider peste noapte si il scoatem la temeperatura camerei cand incepem sa pregatim umplutura.
Punem crema de branza intr-un bol sa se aclimatizeze.
Prajim baconul taiat pana se rumeneste usor. Eu am avut bacon deja taiat bucatele insa l-am mai taiat cu cutitul dupa prajire pentru a fi marunt.
Punem baconul deoparte si inlaturam partial din uleiul ramas de la el (eu am facut asta inmuind un servetel in ulei).
Calim ceapa cu putina sare, acoperit, amestecand din cand in cand pana se rumeneste frumos.
Peste crema de branza punem iaurtul grecesc (puteti suplini tot cu crema de branza, eu am vrut sa o fluidizez putin),
baconul si ceapa prajita si piper.
Omogenizam bine, gustam si potrivim de sare.
Desfacem foietajul pe masa, cu grija sa nu se rupa si il mai intindem putin pe partea lunga cu un facalet.
Pentru mumii va explic um am procedat. Voi le puteti da orice forma doriti.
Cu rola de pizza taiem aluatul in 12 dreptunghiuri egale. Pe 5 dintre ele le taiem fasii de cca 1 cm.
Punem dreptunghiurile in tava, pe hartie de copt, pe mijloc punem umplitura, lasand marginile libere
pe care le vom unge cu ou batut cu putin lapte.
Punem aluatul fasii deasupra si le presam pe margini sa adere la copt. Punem si felii de masline pe post de ochi.
Ungem deasupra aluatul cu ou batut si coacem la cuptorul preincalzit la 180° C pentru 15-17 minute.
Delicioase.
Enjoy!
