A venit vremea aia pentru aprins cuptoarele, asa ca in perioada urmatoare voi veni cu mai multe retete
de confort food, aluaturi coapte, aburinde, numai bune de savurat intr-o zi de toamna.
Astazi avem niste biscuiti cu spanac si feta, biscuiti sarati, deliciosi si aromati.
Sunt usor crocanti la exterior si moi la interior, imediat dupa coacere si racire, apoi se inmoaie si exteriorul.
Ne trebuie:
7-8 bulete de spanac congelat Edenia
180 g faina
1 lgt cu varf praf de copt
un varf de lingurita turmeric (pt culoare-optional)
2 oua mari
50 g ulei de masline
2 linguri iaurt grecesc
115 g branza feta (sau telemea)
2 linguri parmezan ras
1 lingurita de zahar
1 catel mare de usturoi zdrobit
1/2 lingurita ceapa deshidratata
sare, piper
– cantitati pentru cca 13 biscuiti –
Cum se fac:
Dezghetam spanacul si il tocam marunt.
Intr-un bol mixam ouale cu uleiul, sarea si iaurtul, adaugam spanacul tocat, usturoiul, ceapa deshidratata,
piperul si parmezanul (daca folosim).
In alt bol amestecam faina cu praful de copt si il adaugam peste compozitia cu oua si spanac.
Omogenizam bine pana obtinem o compozitie omogena.
Daca se simte prea lipicioasa, mai putem adauga 1-2 linguri de faina.
Punem cu cupa de inghetata pe hartie de copt si ii aplatizam cu mana usor umeda sau unsa cu ulei.
Coacem la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 18-20 de minute.
Eu am folosit o cupa mare de inghetata. Daca folositi una mai mica, reduceti timpul de coacere cu cca 2-3 minute.
Absolut deliciosi!
Enjoy!
