TARTA CU DOVLECEI SI BRANZA

O mancare cu specific turcesc numita Negerek

Ne trebuie:
500 gr dovlecei
1/4 cana de orez
2 – 3 catei de usturoi
150 – 200 gr branza telemea sfaramata
2 oua
o mana de ceapa verde (eu am pus ceapa uscata ca nu am avut verde)
marar, patrunjel verde
aprox. 2 cani de lapte (cititi reteta si veti vedea cat este nevoie exact)
sare, piper
1 lingurita de seminte de susan alb
1 lingurita de seminte de susan alb
(eu am pus seminte de in)
o rosie (pt deasupra)
ardei verzi pt decorat deasupra

Cum se face:

Dam pe razatoare dovleceii cutatati de coaja si sfaramam braza (sau o dam si pe ea pe razatoare).

Amestecam dovleceii, branza, ouale, orezul, ceapa, usturoiul, verdeata, sare si piper.
Iese un amestec cam asa:

Punem amestecul intr-o tava unsa (eu am facut intr-un vas de yena).
Taiem rosiile felii si ardeiul verde
(eu nu am avut ardei gras vede si am pus niste ardei iute verzui) si decoram deasupra.

Turnati deasupra laptele cat sa acopere amestecul de dovlecei
– de aceea cantitateade lapte poate fi variabila.
Presarati deasupra seminte de susan alb si negru (eu in loc de cel negru am pus seminte de in).

Dati la cuptorul incins pentru 40 – 50 minute pana cand e putin rumena pe margini
(cuptorul meu nu prea rumeneste desupra…).

Asa arata scoasa de la cuptor:

Buna si nu prea “coloarioasa”.