supa crema de ardei copt

Imi plac ardeii in general si cei copti in mod special, insa pana acum ii

mancasem numai in salata. Am auzit de multa vreme de supa crema de ardei copt,

insa abia acum i-a venit randul sa o incerc. Mai bine mai tarziu decat niciodata, nu?

Trebuie sa o incercati si voi, daca iubiti ardeii copti, pentru ca este minunata!

Este evident tot o reteta ce poate fi consumata in dieta dukan 🙂

Ne trebuie:

5 ardei capia mari-mari

1 ceapa mare

1 morcov mare

1 catei mari de usturoi

150 g iaurt grecesc

(il puteti inlocui cu un iaurt cremos, sau cu unul scurs pentru cateva ore intr-o sita deasa)

2 lg de otet balsamic (optional)

sare, piper, chilli

Cum se face:

Simplu  de tot, ca orice supa crema. Mai intai spalam ardeii (intregi) si ii punem la copt

in tava de la aragaz, pe hartie de copt, la cuptorul preincalzit la 180-200C pentru cca 50-60 min.

Din cand in cand, ii intoarcem sa se coaca pe toate partile.

Puteti desigur folosi si varianta clasica, cu placa, pe ochiul de la aragaz.

Eu nu o folosesc, unu – din cauza mirosului degajat, doi – din cauza ca se murdareste aragazul.

Cand ardeii sunt copti, ii punem intr-un castron, presaram putina sare pe ei si ii acoperim

cu o farfurie. Ii lasam asa cca 20 minute.

Eu i-am lasat ceva mai mult, timp in care am pus la fiert morcovul si ceapa taiate bucati mari

in cca o cana de apa, putin chiilli si o lg de legume uscate (de la plafar).

Lasam sa fiarba pt cca 20 minute, in ultimele 5 minute adaugam usturoiul taiat felii.

Curatam ardeii de cotoare si coaja, ii trecem printr-un jet de apa, sa fim siguri ca am indepartat

toti samburii si ii punem in blender impreuna cu legumele (impreuna cu jumatate din apa in care au fiert).

Ardeii isi vor lasa sucul in castron, eu l-am folosit si pe el la supa.

Punem si iaurtul, sare, piper si blenduim bine, pana la omogenizare.

Eu am adaugat si 2 lg de otet balsamic, sa fie usor acrisoara.

Servim rece (de preferat) dar si usor calduta este buna, cu sau fara iaurt deasupra.

supa crema de ardei copt 2

Eu am adaugat si crutoane facute dupa reteta de paine dukan, intinsa in strat de cca 1 cm pe

hartie de copt, in tava de la aragaz, coapta cca 30 minute si taiata cubulete dupa racire.

Enjoy!

Sa aveti un weekend frumos, ca eu deja l-am inceput, sunt plecata din Bucuresti, cand voi cititi reteta 🙂

supa crema de ardei copt 1

Tavita frumoasa din poze este custom-made de catre Diana de la Dreams Factory,

o fata tare, tare talentata, aruncati un ochi in magazinul ei, sa vedeti ce minunatii face 🙂