TARTA CU OU SI CASCAVAL

Tot din seria… tarte sarate, acum ca am aflat ideea… am nascocit o tarta cu ou si cascaval.

Ne trebuie:
1 pachet aluat de foetaj (am avut de 450 g)
3-4 oua fierte
3-4 linguri de smantana
200-300 g cascaval (am folosit 2 feluri)
boia iute
sare, piper
2 lingurite de malai
1 galbenus pentru uns deasupra
Cantitatile sunt variabile in functie de tava si de… preferinte.

Cum se face:
Punem ouale la fiert. Le fierbem tari.
Lasam aluatul la dezghetat apoi il punem in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Taiem surplusul si il pastram pentru decorat.
Il intepam din loc in loc cu furculita, punem o folie de
aluminiu peste, 2 pumni de fasole uscata boabe deasupra (sa nu se umfle prea tare)
si bagam la cuptorul incins pt cca 10 minute.

Facem un amestec din ouale fierte date prin razatoarea mare si 2-3 linguri de smantana
(cat sa se lege putin), sare, piper si il punem in aluatul scos de la cuptor dupa cele 10 minte.

Presaram deasupra boia iute, apoi punem cascavalul taiat feliute destul de subtiri
pe toata suprafata tartei.

Deasupra intindem 1-2 linguri de smantana cat sa se acopere tot cascavalul cu un
strat subtire de smantana, peste care presaram 2 lingurite de malai.

Ornam deasupra cu fasii din aluatul ramas si dam la cuptorul incins pt cca 25-30 minute.
Ungem fasiile de deasupra cu galbenus de ou.
Inainte de cuptor:

Dupa ce am scos-o de la cuptor:

Am lasat-o sa se mai raceasca in forma apoi am rasturnat-o pe un platou.

Buna-buna! Am mancat cu rosii.