Imi place mancarea asiatica in general, iar pentru specialitatile coreene am o slabiciune aparte.
Sper in curand sa ma incumet sa fac si Kimchi.
Pana atunci, va arat salatica asta incredibil de aromata, merita incercata.
Ne trebuie:
5-6 morcovi maricei
3-4 lg de ulei (eu am pus de susan)
2-3 lg de otet de mere
5-6 catei de usturoi
coriandru macinat (eu am pus foarte putin)
1 lgt fulgi de chilli
1 lgt seminte susan (optional)
sare, piper
(pentru 2 portii)
Cum se face:
Se dau morcovii prin razatoare (ca cea din imagine) sa obtineti fasi lungi si subtiri.
Daca nu aveti razatoarea cu pricina, taiati cu cutitul fasii subitiri (e mai migalos asa).Punem peste morcovi uleiul, otetul, usturoiul pisat, coriandru, fulgii de chilli, sare, piper si amestecam bine
(cu mana, strangand morcovii sa se imbibe bine cu toate comdimentele).
Punem salata intr-un borcan si dam la rece pana a doua zi.
Cand o sevim, punem in bol si presaram seminte de susan deasupra (optional).
Se poate pastra in borcan bine inchis timp de pana la o saptamana, daca facem cantitate mai mare.
Incredibil de buna si aromata, nu imi imaginam ca morcovul cu usturoi este atat de bun.
Enjoy!
Chiar am sa incerc. Este sanatoasa si s-ar putea sa-i placa si puiului meu.
Sper sa va placa.
Daca puiul e micut, are voie iute si otet?
Buna Edith,
Ca de obicei ne prezinti retete foarte interesante. Am si eu o intrebare se poate pune coriandru boabe(eventual sa il pisez eu putin)?
Buna madax 🙂 Nu te-am mai “vazut” de ceva vreme pe aici 🙂
Sigur, boabe am avut si eu si l-am pisat. Are o aroma ff puternica, eu am pus ff putin pentru ca eram sigura ca n-o sa-mi placa rezultatul dc pun mult.
Sper sa iti placa 🙂
Am sa inlocuiesc otetul cu un pic de zeama de lamaie si nu-i pun iute.
Super, chiar am o recolta de morcovi si o razatoare din aia la indemana, pana nu pleaca mai departe, chiar o sa o fac.
Desi pare simpla, are un asa efect. Culoarea te imbie s-o mananci. O voi incerca si eu.
interesanta reteta..de retinut! multumim:)
Imi lasa gura apa.Arata delicios…Totusi, in loc decoriandru nu s-ar putea pune chimen macinat?Si banuiesc ca merge si cu alt tip de ulei.Ce gust are uleiul de susan?Nu e amar?
Dana, sper sa iti placa 🙂
Sara, sa-mi spui cum ti-a placut.
Just me: cupla 🙂
Adriana: poti folosi si ulei de floarea soarelui. Si bineinteles poti “sari” peste coriandru, pui ce iti place. Data viitoare nici eu nu o sa mai pun, pt ca nu ma omor dupa aroma lui.
Super salata, specialitate, bravo…
Merci de vizita, Surac! 🙂
Am incercat-o de curand. Nu m-as fi gandit niciodata ca morcovi in combinatie cu usturoi ar avea un rezultat atat de gustos. Geniala reteta. Keep up the good work! 🙂
Andra, asa-i ca-i tare buna? 🙂
Ma bucur ca ti-a placut, te mai astept!
Nu ma mai satur de ea, cu cat sta mai mult cu atat devine mai gustoasa. Reteta de salata de castraveti e urmatoarea pe lista! Merci mult inca odata! 🙂
Am incercat si eu salata si este extraordinara. M-am chinuit un pic ca nu am razatoarea speciala dar a meritat tot efortul.
Beatris, ma bucur ca ti-a placut 🙂
Buna ziua,
Am si eu o intrebare, ce fel de razatoare este aceasta si de unde o cumparam? De mai mult timp caut prin magazine dar nu o gasesc. Poate ma ajuta cineva.
Draga anonim, razatoarea nu este una speciala, nu este de la o firma anume. Am cumparat-o de la un vanzator ambulant care facea demonstratie in strada cu ea.
Poate gasesti prin supermarketuri.. Mai mult n-as putea sa te ajut 🙁
Anonim, poti cumpara Razatoarea Borner; eu am si e f buna; sper ca nu am facut publicitate gratuita;
Draga anonim, multumim pt precizare. Nu ai facut reclama, doar toata lumea a auzit de ea 😉
Am pregatit-o si eu, deja este a treia oara, a apreciat-o intreaga familie. Descrierea ta, “incredibil de aromata” , o defineste perfect!
Aura, ma bucur tare ca v-a placut 🙂
Te mai astept!
am mancat prima data salata asta la o rusoaica acasa.dar ea zicea ceva de ulei incins ,si apoi pus peste morcovi,usturoi etc.si lasat pana a doua zi.oricum e minunata!
Probabil este o variatiune a retetei. Eu am gasit-o pe un site cu retete coreene 🙂
Foarte buna. Sigur intra in topul salatelor mele preferate !
Andreea, ma bucur ca ti-a placut 🙂
Sa o incerci si pe asta 🙂 https://edithskitchen.ro/salata-turceasca-cu-morcovi/
Multumesc. Sigur o voi incerca 😀
Imi place la nebunie aceasta salata. De cand am descoperit-o o fac mereu. Mai greu e cu rasul morcovilor, ca mereu ma accidentez.
Oh, imi pare rau. Ar fi util un robot de bucatarie cu o sita pentru ras. Merge mai repede asa 🙂
Reteta originala de condimente contine Piper negru piper rosi Ienibahar si coriandru va puteti face mai mult condiment prin 1×1 plicuri