Imi place mancarea asiatica in general, iar pentru specialitatile coreene am o slabiciune aparte.
Sper in curand sa ma incumet sa fac si Kimchi.
Pana atunci, va arat salatica asta incredibil de aromata, merita incercata.
   salata coreeana de morcovi_1  
Ne trebuie:
5-6 morcovi maricei
3-4 lg de ulei (eu am pus de susan)
2-3 lg de otet de mere
5-6 catei de usturoi
coriandru macinat (eu am pus foarte putin)
1 lgt fulgi de chilli
1 lgt seminte susan (optional)
sare, piper
(pentru 2 portii)

Cum se face:
Se dau morcovii prin razatoare (ca cea din imagine) sa obtineti fasi lungi si subtiri.
IMG_7961Daca nu aveti razatoarea cu pricina, taiati cu cutitul fasii subitiri (e mai migalos asa).
Punem peste morcovi uleiul, otetul, usturoiul pisat, coriandru, fulgii de chilli, sare, piper si amestecam bine
(cu mana, strangand morcovii  sa se imbibe bine cu toate comdimentele).
Punem salata intr-un borcan si dam la rece pana a doua zi.
Cand o sevim, punem in bol si presaram seminte de susan deasupra (optional).
Se poate pastra in borcan bine inchis timp de pana la o saptamana, daca facem cantitate mai mare.
Incredibil de buna si aromata, nu imi imaginam ca morcovul cu usturoi este atat de bun.
Enjoy!

salata coreeana de morcovi 1_1