Salata calda de pleurotus cu rosii

Nu știu voi cum sunteți, însă eu zilele astea nu am chef de gătit deloc. Așa ca cel mai des

pregătesc rapid cate o salată. Astăzi o salată caldă de pleurotus.

După cum știți, ciupercile pleurotus sunt o sursă bogata de proteine fiind un înlocuitor al

cărnii pentru vegetarieni și in perioadele de post. Mai multe despre pleurotus puteți citi aici

Ne trebuie:

500 g ciuperci pleurotus

2-3 linguri ulei de măsline

15-20 roșii cherry (sau 2-3 rosii)

2-3 căței de usturoi mari

sare, piper chilly

marar/pătrunjel

– cantități pentru 2 porții –

Cum se face:

Tăiem ciupercile fâșii groase de un deget, le călim în 2-3 linguri de ulei + sare, piper,

pentru cca 5-7 minute, amestecând din când în când. Adăugăm roșiile cherry tăiate jumătăți,

puțin chilly (opțional) și usturoiul pisat. Lăsăm pe foc incă 7-8 minute.

La sfârșit punem mărar sau pătrunjel tocat mărunt (după preferințe – eu am pus mărar).

Servim (de preferat) cu pâine prăjită. Bună si sănătoasă!

Este delicioasă atât caldă cât și rece.

Ejoy!