Prajitura rasturnata cu prune

Prajitura rasturnata cu prune, un desert delicios, facut exact ca tortul de mere, unul din deserturile mele prefetate.

Ne-a placut atat de mult, incat, pana sa apuc sa o pozez am facut-o de doua ori.

Eu am avut niste prune mai acre, asa ca am folosit 150 g de zahar. Daca aveti prune dulci, recomand sa scadeti cantitatea de zahar.

Ne trebuie:

cca 7 prune

150 g zahar + 4 linguri

80 g unt

4 oua

4 linguri de faina

vanilie

un praf de sare

– cantitati pentru o tava de 23 cm diametru –

Cum se face:

Punem intr-o tava cam jumatate din zahar apoi asezam prunele jumatati cu fata in jos, punem untul taiat cubulete si restul de zahar deasupra.

Punem tava la cuptorul preincalzit la 180°C pentru cca 15 minute.

Intre timp facem blatul.

Batem albusurile spuma cu putina sare, adaugam treptat cele 4 linguri de zahar si se bat pana se obtine o spuma care nu curge din castron.

Apoi adaugam galbenusurile, amestecand cu o spatula de jos in sus, apoi incorporam vanilia si faina.