Imi place mult combinatia de visine si cocos, asa ca astazi va arat o reteta de prajitura cu visine si cocos,
delicioasa si pufoasa, care se face rapid. Am folosit visine congelate, ca le pot avea mereu la indemana.
Nu este o prajitura prea dulce, daca o vreti mai dulce, puteti pune 10-15 g zahar in plus.
Combinatia visine-cocos o mai puteti gasi si in reteta de Crumble cu visine si cocos.
Ne trebuie:
3 oua
110 g zahar
vanilie
1/4 lgt sare
120 g unt topit
140 g iaurt
50 g lapte
200 g faina
100 g nuca de cocos
un plic praf de copt (10 g)
450 g visine congelate Edenia
– cantitati pentru o tava de 23 cm diametru –
Cum se face:
Mixam ouale cu zaharul sarea si vanilia cca 1 minut.
Adaugam untul topit si omogenizam usor cu mixerul.
Amestecam iaurtul cu laptele si incorporam amestecul in compozitie.
Amestecam faina cu nuca de cocos si praful de copt si le adaugam in compozitie si pe ele, amestecand cu o spatula.
La final adaugam visinele (opriti cateva si pentru deasupra), omogenizam bine.
Turman compozitia intr-o tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt si punem deasupra restul de visine.
(Eu am lasat visinele la decongelat intr-o sita anterior).
Punem 2 -3 linguri de lapte deasupra prajiturii in tava, presaram 3 linguri zahar deasupra
(prajitura va face o crusta dulce delicioasa).
Coacem la cuptorul preincalzit la 180°C pentru cca 40-45 minute pana cand trece testul scobitorii.
Enjoy!
