Muffins cu piersici si ciocolata

N-am mai facut ceva dulce de muuulta vreme, asa ca astazi v-am adus niste muffins rapide, pentru care nu aveti nevoie

de mixer sau robot de bucatarie, ceea ce, dupa parerea mea, este ideal 🙂

Se fac repede si se mananca si mai repede, muffins cu piersici si ciocolata.

Puteti folosi piersici proaspete, eu am folosit piersici din compot, in sirop slab indulcit de la Sun Food.

Ne trebuie:

260 g faina

125 g zahar (brun am folosit eu)

2 lingurite praf de copt

160 ml lapte

2 oua (batute usor)

120 g unt (topit)

4-5 linguri picaturi de ciocolata

4-5 jumatati de piersici din compot Sun Food

1/4 lingurita sare

vanilie

– cantitati pt cca 17 bucati –

Cum se fac:

Intr-un bol incapator amestecam: faina cu praful de copt, sarea si zaharul.

In alt bol, amestecam ouale usor batute cu furculita, untul topit, laptele si vanilia.

Punem ingredientele lichide peste cele uscate si omogenizam compozitia.

Adaugam apoi piersicile taitate cubulete marunte si picaturile de ciocolata.

Omogenizam usor compozitia din nou.

Punem in tava hartiile de muffins si le umplem 2/3 cu compozitie (eu mereu folosesc pentru aceasta

operatiune cupa de inghetata – mi separe metoda cea mai rapida).

Putem pune deasupra o felie de piersica.

Coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 20-22 de minute (facem testul scobitorii).

Le scoatem din cuptor, le lasam sa se raceasca 5 minute, apoi le transferam pe un gratar pana se racesc complet.

Bune si pufoase.

Enjoy!