NEGRESA CU CAISE

De cand am vazut reteta asa la Dana Tudor, mi-a placut tare mult, iar acum ca este sezonul caiselor

am zis ca trebuie sa o incerc neaparat. Bine am facut pentru ca este tare buna.

Eu oricum sunt fan negresa, iar faptul ca mai are si caise este mmmm... o minunatie.

Ne trebuie:

200 g faina

200 g zahar

160g unt

4 oua

8 linguri cacao

3-4 lg ciocolata rasa/sfaramata

280g iaurt natural

un pachet praf de copt

un praf de sare

6 caise potrivite (taiate in jumatate)

2-3 linguri zahar brun

unt pentru uns tava

(pentru o tava cu dimensiunile: 32 x 22 cm)

Cum se face:

Ungem bine tava cu unt si presaram zahar brun din abundenta. Apoi asezam jumatatile de caise la o distanta de egala una de cealalta, cu partea in care a fost samburele in jos.

Trecem la aluat: frecam bine untul cu zaharul, adaugam apoi galbenusurile unul cate unul mixand dupa fiecare,

apoi daugam faina cernuta impreuna cu cacaoa si praful de copt (deja amestecam cu o spatula sau lingura)

si apoi adaugam iaurtul si ciocolata rasa/sfaramata.

Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi le punem in amestecul de mai sus,

omogenizand cu o lingura, de jos in sus.

Rasturnam compozitia peste caise si coacem la cuptorul preincalzit pentru cca 35-40 de minute.

Prajitura nu trebuie lasata prea mult in cuptor, ca sa nu se usuce.

Cand este gata, lasam sa se racoreasca in tava, apoi o rasturnam pe o alta tava cu caisele in sus

si o taiem patrate in asa fel incat caisele sa fie plasate in centrul fiecarei negrese.

Si uite asa avem o brownie aromata, usor acrisoara, minunataaa!
Enjoy!

Multumesc Dana pentru o reteta minunata!