vol au vent cu crema de branza - Vol-au-vent cu crema de branza
Aperitive gustoase si spectaculoase, vol-au-vent pot sta cu succes pe orice masa festiva.
Umpluturile pot fi diverse, in functie de gusturi si preferinte, eu am facut umpluri pe baza de
crema de branza Philadelphia, diverse sortimente.
Puteti pregati vol-au-vent-urile din foietaj, acasa, sau le puteti cumpara.
Eu am cumparat unele cu unt care au fost foarte gustoase (spre deosebire de foietaj care contine margarina).
Gasiti modalitatea de preparare a vol-au-vent-urilor la reteta de Vol au vent cu mousse de ton.
Ne trebuie:
Pentru vol-au-vent:
aluat foietaj 400 g
1 ou
susan, mac (pentru ornat-optional)
Pentru umplutura:
Crema de branza Philadelphia original, cu jalapeno si cu verdeata
sunca presata
somon afumat
ceapa verde
pasta de masline
Cum se fac:
Puteti pregati vol au vent acasa cu o zi inainte de a le servi, insa recomand sa le umpleti cu maxim 1-2 ore inainte de a le pune pe masa,
pentru a evita sa se inmoaie aluatul.
Pentru umplutura eu am folosit cca 100 g de crema de branza din fiecare sortiment.
Din fiecare dintre amestecurile obtinute cu cele 100 g de crema de branza, puteti umple cca 8-10 bucati.
Eu am facut urmatoarele combinatii:
* Crema de branza + pasta de masline, ornat cu felii de masline
* Crema de branza jalapeno + sunca presata tocata f marunt – ornat cu fasii de sunca si fulgi ceapa crocanta
* Crema de branza + gorgonzola si am ornat cu nuci 
* Crema de branza cu verdeata + ceapa verde – ornat somon afumat si ceapa verde
crema de branza pentru vol au vent - Vol-au-vent cu crema de branza
Cum puteti proceda. Faceti amestecurile cu 1-2 zile inainte de a le manca, le puneti in pungute, grupate in coltul pungii si faceti un nod.
Cand vreti sa umpleti cojile de foietaj, taiati un colt al pungii.
Asa aratau cele 4 sortimente ale amestecurilor mele:
crema de branza pentru vol au vent 1 - Vol-au-vent cu crema de branza
Bune in orice combinatie. Preferatele mele au fost cele cu gorgonzola si nuca.
vol au vent cu crema de branza 1 - Vol-au-vent cu crema de branza
Enjoy!
vol au vent cu crema de branza 2 - Vol-au-vent cu crema de branza