PRAJITURA DE CIOCOLATA CU BILUTE DE COCOS

Am “ochit” prajiturica asta de acum un an, insa abia acum i-a venit randul sa o incerc.

E tare buna si frumoasa, cu siguranta va veti impresiona musafirii cu ea.

Reteta alfinuta

Ne trebuie:

Pt. bilute de branza si cocos:

250 g branza dulce

50 g nuca de cocos

50 g zahar

2 galbenusuri

2 linguri de amidon (rase)

Pt. blatul de ciocolata:

4 oua

60 g zahar

50 g ciocolata topita

2 linguri faina

2 linguri amidon

3 linguri cacao (rase)

un praf de sare

1/2 lingurita praf de copt

Glazura:

100 ml lapte

50 g zahar

50 g unt

100 g ciocolata (50 g cioco neagra si 50g cioco cu lapte am pus eu)

Cum se face:

Bilute de cocos:

Se amesteca toate ingredientele. Se modeleaza cu mainile umezite bilute de marimea unei nuci mai mari.

Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt.

Aluatul de cicolata:

Batem albusurile spuma cu un praf de sare.

Separat mixam cateva minute galbenusurile si zaharul.

Se incorporeaza in galbenusuri ciocolata topita

si apoi punem peste ele albusurile spuma,

faina amestecata cu amidonul, praful de copt si cacaua si amestecam cu o paleta.

Se toarna compozitia rezultata peste bilele de branza.

Folositi o forma de 24 cm diametru (sau chiar 22 cm).

Reteta recomanda o tava cu diam. 26 si asa am folosit, dar mi-ar fi placut ca bilutele sa fie acoperite de aluat…

Se da prajitura la cuptorul preincalzit la 180 grade si se coace cca. 20-25 de minute.

Glazura:

Punem intr-un ibric laptele, zaharul si untul si se fierb la foc mic cateva minute (2-3 minute), pana se ingroasa putin

Adaugam apoi ciocolata rupta in bucatele si lasam putin pe foc pana cand se topeste ciocolata.

(eu am pus si 2 cubulete de ciocolata neagra in plus, sa fiu sigura ca nu este prea lichida glazura).

Lasam sa se raceasca bine, dupa care se toarna deasupra prajiturii caldute sau rece.

Prajitura se taie doar cand este rece.

Numai buna pentru iubitorii de ciocolata!

Enjoy!