Placinta cu iaurt si stafide se face foarte repede si este delicioasa, foarte asemanatoare cu placinta cu branza dulce.
Desi o fac de multa vreme, am vazut ca nu am postat inca reteta pe blog.
Astazi avem varianta dulce, cu stafide, coaja de lamaie si vanilie, insa voi reveni si cu o varianta sarata. Stay tuned. 🙂
Ne trebuie:
900 g iaurt (o galetusa)
4 oua mari (sau 5 normale)
coaja de la o lamaie
6-7 linguri de zahar (sau dupa gust)
cca 7 linguri de stafide
un plic de praf de copt (10g)
1/3 lingurita de sare
4-5 linguri ulei
vanilie
1/2 lingurita turmeric (optional-pentru culoare)
400 g foi de placinta
– dimensiune tava: 22 x 30 cm –
Cum se face:
Intr-un bol incapator punem iaurtul, ouale, coaja de lamaie, zaharul, stafidele, praful de copt, sarea, turmericul, vanilia si uleiul
(practic toate ingredientele in afara de foile de placinta).
Amestecam bine totul cu un tel. Peste compozitia obtinuta, rupem foile de placinta in bucatele mici
(daca le lasati putin sa se usuce, se vor sfarama usor, fara sa mai fie nevoie sa le rupeti).
Dupa fiecare 3-4 foi rupte si puse in bol, amestecati cu telul pentru a nu forma cocoloase de foi de placinta
si a fi distribuite uniform in compozitie.
Cand terminam toate foile, turnam compozita intr-o tava unsa cu ulei si coacem la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40-45 minute.
O pudram cu zahar pudra si o feliem cand se mai raceste putin.
Tare buna.
Gasiti pe contul meu de instagram un filmulet din timpul prepararii. Va astept sa ma urmatiti si acolo. 
Enjoy!
