Pancakes cu somon afumat

Imi place somonul si cel proaspat si cel afumat si il consum destul de des nu numai

pentru gustul lui bun, dar si pentru continutul mare de omega 3.

Astazi va dau o idee de pancakes aperitiv pentru micul dejun ce pot fi consumate atat calde

cat si reci, deci pot fi servite si ca aperitiv la o masa festiva.

Pancakes cu somon pot fi consumate si in dieta Dukan.

Ne trebuie:

3 oua

100 g somon afumat (Ocean Fish am folosit eu)

2-3 lg de chives tocat

1 lg tarate psyllium (sau faina daca nu tineti dieta)

1/2 lgt praf de copt

1 lgt turmeric – pentru culoare (optional)

piper

– cantitati pt 6 pancakes potrivite –

Cum se fac:

Batem albusurile spuma, apoi adaugam galbenusurile, somonul taiat cubulete marunte,

chives-ul tocat marunt, faina (sau taratele de psyllium daca sunteti la dieta) amestecata

cu praful de copt si turmericul, piper si omogenizam bine.

Ungem cu foarte putin ulei o tigaie antiaderenta si punem cu lingura compozitie in tigaie de

cca 1 cm inaltime. Coacem mai putin de un minut pe fiecare parte.

Intoarcem cu ajutorul unei palete.

Eu le-am copt intr-o forma de silicon, speciala pentru clatite/pancakes.

Servim cu iaurt sau smantana.

Pont: daca nu aveti chives, puteti pune o lingurita de ceapa verde sau uscata tocata ff marunt sau marar.

Reteta o puteti gasi si pe site-ul Ocean Fish.