pancakes cu dovlecei

Desi este destul de tarziu si astazi sunt foarte obosita, am zis sa postez totusi reteta de pancakes pentru cei

care au cerut-o pe Facebook, poate vreti sa le incercati in weekend. Bineinteles ca reteta nu este doar pentru ei Smile

Ne trebuie:

750 g dovlecei (eu am avut 5 dovlecei mici)

2 oua

170 g faina

1/2 lgt praf de copt

2 catei de usturoi

6-7 lg de telemea rasa (de oaie am pus eu)

4 lg de ceapa verde tocata marunt

sare, piper

2-3 lg de ulei (pt uns tigaia din cand in cand)

(pentru 25 de bucati cu diametrul de cca 8-10 cm)

Cum se fac:

Spalam bine dovleceii (nu este nevoie sa ii curatam de coaja), ii taiem bucati potrivite si ii punem la fiert pana se inmoaie.

dovlecel

Mixam dovleceii fierti in robotul de bucatarie.

Peste ei punem ouale, branza, faina, praful de copt, ceapa verde, cateii de usturoi pisati, sare, piper si omogenizam bine.

1

Nu puneti prea multa sare, daca telemeaua este sarata. Obtinem o compozitie destul de fluida.

Incingem o tigaie(teflonata sau ceramica) pe foc, apoi o ungem cu ulei, lasam sa se incinga si uleiul,

apoi punem din amestecul de mai sus cate 2 linguri

si le dam o forma rotunda si plata cu ajutorul dosului lingurii, prin miscari circulare.

Prajim pe fiecare parte pana se rumenesc frumos (cca 3 minute pe fiecare parte).

2

Din cand in cand mai ungem tigaia cu ulei cu ajutorul unei pensule din silicon.

Merg foarte bine cu o salata de rosii.

Enjoy!

Sa aveti un weekend insorit! Sun(daca nu mai poate fi calduros…Sad smile)

pancakes cu dovlecei 1