Muffins cu fructe de padure

Muffins cu fructe de padure, pufoase si aromate, se pot face cu orice fel de fructe doriti.

Eu am folosit fructe de padure congelate, pe care le-am mai taiat putin (pe cele mai mari).

Puteti folosi capsuni, visine, cirese, zmeura, afine, caise, piersici, taiate bucatele.

Se fac foarte usor, fara a fi nevoie de mixer.

Ne trebuie:

1 ou

250 ml lapte

55 g unt topit

120 g zahar

250 g faina

1/3 lingurita sare

1 si 1/2 lingurita praf de copt

150 g fructe de padure congelate Edenia

– cantitati pentru cca 12 muffins –

Cum se fac:
Intr-un bol incapator, amestecam cu un tel oul cu zaharul pana la omogenizare,

adaugam untul topit si omogenizam bine,

apoi adaugam laptele.

Separat amestecam ingredientele uscate: faina cu sarea si praful de copt si punem amestecul peste amestecul de oua si lapte.

Omogenizam bine apoi adaugam fructele de padure congelate (pe cele mai mari eu le-am taiat in 2 sau in 3). Amestecam usor.

Punem compozita cu ajutorul unei cupe de inghetata intr-o tava de muffins cu hartii pentru ele

si coacem la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 5 minute,

apoi scadem temperatura la 180 °C si mai coacem inca 20-25 minute.

Le lasam sa se raceasca 5 minute in tava, apoi le scoatem sa se raceasca complet pe un gratar.

Delicioase si pufoase.

Le puteti pudra cu zahar pudra.

Enjoy!