Ciorba asta de dovlecei are atat de putine ingrediente si se face atat de simplu, incat parca nici nu-ti vine sa o incerci.
Asa am patit eu, cand am auzit reteta la o doamna mai in varsta, care mi-o lauda de zor.
Am fost asa de intrigatade simplitatea ei, incat a doua zi am incercat-o.
Si nu mi-a parut rau, ceea ce va doresc si voua. 🙂
Ne trebuie:
1 kg zucchini
cca 1,5 litri apa
2-3 linguri de ulei
1 lingurita boia iute/dulce
500 ml smantana pt gatit
marar
4-5 linguri de otet (dupa gust)
sare, piper
Cum se face:
Radem zucchini pe razatoarea mare si ii punem la fiert in apa, adaugam si sare. Fierbem cca 10 min.
(nu puneti prea multa apa, eu cred ca am pus in jur de 1,5 litri, ideea este sa nu fie foarte groasa dar nici prea subtire,
pentru ca isi mai lasa si ei ceva zeama si adaugam si smantana lichida la sfarsit).
Intr-o tigaie antiaderenta, calim in ulei boiaua pentru 10-15 secunde (eu am folosit jumatate iute, jumatate dulce,
cred ca iese prea iute daca folositi doar boia iute), apoi adaugam 1-2 polonice din zeama de la zucchini.
Inchidem focul si adaugam smantana. Apoi rasturnam tot amestecul peste dovlecei.
Acrim dupa gust cu otet. Potrivim de sare si piper, iar la sfarsit punem marar tocat.
Si gata, v-am spus ca este simpla, rapida, cu putine ingrediente 😉
Astept sa-mi spuneti cum v-a placut. Noi am mancat-o cu ceapa rosie. Yum!
Enjoy!
