matcha fudge 2

De cand am incercat pentru prima data ceaiul matcha, la cupcakes-urile cu matcha,

am hotarat sa nu ma opresc acolo in experimentarea dulciurilor preparate cu acest ingredient,

pentru ca ne-a placut mult.

Asa ca astazi va arat un super-ultra-mega calorios 😛 desert, o ciocolata

(de fapt un fudge cum le spune in engleza…) delicioasa cu matcha.

Intr-adevar are un milion de calorii insa, dintr-un cub-doua te saturi.

Mie mi-a ajuns vreo 2 saptamani cantitatea de mai jos.

Atentie, nu consumati seara (cum am facut eu si pe la unu noaptea imi faceam

un antet nou la blog :P), are foaaarte multa cofeina! Cititi aici cata.

Ne trebuie:

1 cutie de lapte condensat de 397 g (din cel gros gros)

400 g ciocolata alba

160 g unt de cacao (puteti folosi si unt clasic)

1 lgt extract de vanilie

130 g lapte praf

4 lg de apa

2 lg rase de ceai matcha

1 varf de lgt de sare

100 g caju crud (data viitoare pun 200 g)

Ceaiul matcha il puteti cumpara de pe site-ul Pastaidevanilie.ro, acolo gasiti si muulte alte minunatii 🙂

Cum se face:

Punem intr-un bol de sticla/inox laptele condensat, ciocolata rupta bucati, untul de cacao

taiat marunt, sarea, vanilia, si punem la bain marie, amestecand din cand in cand,

pana cand ciocolata s-a topit si amestecul este omogen.

Intre timp amestecam ceaiul matcha cu  4 lg de apa fierbinte, apoi adaugam laptele praf

(folositi apa in plus daca este nevoie, rezultatul trebuie sa fie un amestec cremos omogen, laptele praf sa nu ramana uscat).

Adaugam amestecul de matcha si lapte praf peste ciocolata topita, apoi caju-ul tocat bucati potrivite.

Puteti folosi cu incredere 200 g de caju, pentru ca ii mai ia ciocolatei din dulceata.

Omogenizam bine si turnam amestecul intr-o tava (23 cm x 23 cm) tapetata cu folie de aluminiu mai groasa,

sau cu hartie de copt si dam la frigider cca 2-3 ore, pana se intareste.

Eu am facut-o seara (cand am si gustat intens din ea, cauzandu-mi insomnii :)) si am lasat-o pana dimineata.

O taiem cubulete mai mici sau mai mari, dupa preferinte.

matcha fudge_1

Se pastreaza la frigider, invelita in folie de plastic, pentru o saptamana -10 zile.

Mie mi-a ajuns timp de 2 saptamani, pentru ca mai mult de 2, maxim 3 cubulete nu poti manca odata…

Enjoy!

matcha fudge 1

Pentru iubitorii de matcha: stati pe aproape, mai urmeaza deserturi cu matcha. 🙂

Untitled-1_1