De cand am incercat pentru prima data ceaiul matcha, la cupcakes-urile cu matcha,
am hotarat sa nu ma opresc acolo in experimentarea dulciurilor preparate cu acest ingredient,
pentru ca ne-a placut mult.
Asa ca astazi va arat un super-ultra-mega calorios 😛 desert, o ciocolata
(de fapt un fudge cum le spune in engleza…) delicioasa cu matcha.
Intr-adevar are un milion de calorii insa, dintr-un cub-doua te saturi.
Mie mi-a ajuns vreo 2 saptamani cantitatea de mai jos.
Atentie, nu consumati seara (cum am facut eu si pe la unu noaptea imi faceam
un antet nou la blog :P), are foaaarte multa cofeina! Cititi aici cata.
Ne trebuie:
1 cutie de lapte condensat de 397 g (din cel gros gros)
400 g ciocolata alba
160 g unt de cacao (puteti folosi si unt clasic)
1 lgt extract de vanilie
130 g lapte praf
4 lg de apa
2 lg rase de ceai matcha
1 varf de lgt de sare
100 g caju crud (data viitoare pun 200 g)
Ceaiul matcha il puteti cumpara de pe site-ul Pastaidevanilie.ro, acolo gasiti si muulte alte minunatii 🙂
Cum se face:
Punem intr-un bol de sticla/inox laptele condensat, ciocolata rupta bucati, untul de cacao
taiat marunt, sarea, vanilia, si punem la bain marie, amestecand din cand in cand,
pana cand ciocolata s-a topit si amestecul este omogen.
Intre timp amestecam ceaiul matcha cu 4 lg de apa fierbinte, apoi adaugam laptele praf
(folositi apa in plus daca este nevoie, rezultatul trebuie sa fie un amestec cremos omogen, laptele praf sa nu ramana uscat).
Adaugam amestecul de matcha si lapte praf peste ciocolata topita, apoi caju-ul tocat bucati potrivite.
Puteti folosi cu incredere 200 g de caju, pentru ca ii mai ia ciocolatei din dulceata.
Omogenizam bine si turnam amestecul intr-o tava (23 cm x 23 cm) tapetata cu folie de aluminiu mai groasa,
sau cu hartie de copt si dam la frigider cca 2-3 ore, pana se intareste.
Eu am facut-o seara (cand am si gustat intens din ea, cauzandu-mi insomnii :)) si am lasat-o pana dimineata.
O taiem cubulete mai mici sau mai mari, dupa preferinte.
Se pastreaza la frigider, invelita in folie de plastic, pentru o saptamana -10 zile.
Mie mi-a ajuns timp de 2 saptamani, pentru ca mai mult de 2, maxim 3 cubulete nu poti manca odata…
Enjoy!
Pentru iubitorii de matcha: stati pe aproape, mai urmeaza deserturi cu matcha. 🙂
Trebuie neaparat sa fac rost de Matcha…sincer aud pentru prima oara de ceaiul acesta…dar suna extrem de delicios 😉
arata foarte bine, edith!
am mancat si inghetata cu ceai verde mai demult, avea o textura minunata – se simtea pudra de ceai verde, ma gandesc ca e la fel si cu ciocolata asta.. imi place reteta ta si pt ca nu are adaos de zahar.
nici nu pare greu de facut..
Daca incerci vreo reteta de inghetata cu ceai verde, promiti sa o pui pe site?
Ceaiul verde are cofeina? Cred ca vrei sa spui teina.
In alta ordine de idei, ce bine arata! 🙂
Evelyn, sa o incerci, mie imi place mult. O gasesti pe site-ul pasaide vanilie, cum am spus in reteta.
Draga anonima, nu sunt mare fan inghetata, dar daca incerc una cu matcha si imi place, o sa o pun pe blog, cu siguranta 🙂
Musai sa incerci si matcha, este sanatoasa 🙂
Zahar are din pacare ciocolata de fata, pt ca contine laptele condensat si ciocolata alba, ambele avand zahar 🙁
Bogdan, ceaiul verde are si cofeina 🙂
Poti citi informatii despre cofeina din matcha si alte detalii, aici: http://www.scribd.com/doc/48732672/despre-ceaiul-MATCHA
Arata excelent!
Iar m-am “benoclat” 5 minute la poze!! :)) ce-mi plaaac! Si imi place ca pui multe, sa ne delectam!
In alta ordine de idei, situl ala e bestial, ma duc sa il mai scotocesc.
Musai sa incerc si eu mathca asta, ca de la cupcakes mi s-a pus pata.
Seara frumoasa!
Maria
Ciocolata arata… bestial!!! Pup
Nu am incercat ceaiul matcha, arata grozav de bine! La multi ani Edith de 8 Martie!
Superba si tare delicioasa!!!Yummy, fur un patratel:)Pupici!
Pudra matcha, se poate comanda si la magazinele( farmaciile) naturiste.
Eu am comandat la un magazin cu produse pt. vegetarieni, 30 gr. cu 13€…oopsy:D
Edith tu bag seama ca ai dat de o mina de ceai matcha !plec la tine cu o bucatica in buzunar!
Arata tare bine fudge-ul tau.La multi ani de 8 Martie!
Intr-o buna zi, cind o sa ma fac mare, o sa fac si eu poze ca astea 🙂
Impresionant!
Maria :))) esti o draguta, multumesc!
Daca iti place ceaiul verde, sa o incerci musai 😉
Fetele, ma bucur ca va place, poate o incercati 🙂
Ramona Alina, prefer sa o comand de pe pastaidevanilie.ro, este la jumatate de pret fata de pretul tau 😀
@ The Wandering Oltean: multumesc :))
Iti tin pumnii, asa sa fie! 🙂
oh, my god, ce minunatie ai tu aici! arata bestial si sunata atat de delicioooooooosssssss … mmmmmmm
gata, m-am hotarat! imi cumpar matcha :))
pup fata frumoasa!
cat de bine arata. nu am gustat matcha pana acu, dar la cum arata, voi incerca cu siguranta.
multumesc pt reteta!
elena
Emily, chiar sunt curioasa cum o sa iti placa matcha 🙂
Pup!
Elena, cu placere, te astept sa-mi spui cum ti-a placut daca o incerci 🙂
Hmm, nu am auzit inca de acest gen de ciocolata 😀 pare foarte interesanta si usor de facut chiar si pentru mine fiind un amator inca :)) cam cat timp ti-a luat ?
Dli, este delicioasa daca itiplace aroma de ceai verde 🙂
Nu stiu cat mi-a luat sa o prepar.. poate undeva la 30 de minute (cu tot cu tocatul caju-ului si al untului de cacao..).
Vai vai vai ce buna a fooost!!
mi-am luat matcha (nu mai incercasem pana acum), am facut fudge-ul si ne-am lins pe degeteeee.
Intr-adevar mai mult de 3 cubulete nu prea poti sa mananci odata.
Si merci pentru sfatul cu cofeina, daca nu imi ziceai tu, mancam si seara si.. pateam ca tine:)))
draga mea, ma bucur mult ca ti-a placut 🙂
Asa-i ca-i delicioasa?
Te mai astept! 🙂