Daca in ultima vreme am inceput sa coc paine, dupa cum v-am spus,
era musai sa mai incerc si alte aluaturi.
Melcii de fata sunt incredibili de buni, sa va mai spun cum miroase in bucatarie cand ii coaceti??
Neaparat sa nu ii faceti cand va este foame!! :))
Ne trebuie:
700 g faina
450 ml apa calduta
14 g drojdie uscata
2 lgt sare
100 g unt
4 catei de usturoi
1/2 lg de patrunjel
1 ou pt uns
Cum se fac:
Cernem faina intr-un bol incapator, adaugam sarea, drojdia si apa si framintam pana la omogenizarea completa
Ungem un alt bol cu putin ulei si punem in el aluatul.
Acoperim si lasam sa creasca la loc caldut pt cca o ora (pana isi dubleaza volumul).
Intre timp, amestecam untul aflat la temperatura camerei cu usturoiul pisat si patrunjelul tocat marunt. Lasam deoparte.
Dupa ce aluatul a crescut, il impartim in 10 bucati (eu le-am cantarit, sa fie egale, insa nu este obligatoriu..).
Intindem fiecare bucata ca in imagini, ungem cu amestecul de unt si usturoi, apoi formam un sul.
In reteta originala se cresta aluatul, doar in straturile superficiale, cu un cutter bine ascutit, ca in poze.
Eu am facut doar partial asa, unele painici le-am lasat necrestate si acelea mi-au placut mai mult ca aspect.
Apoi rulam sub forma de melc sulul (cei crestati, trebuie sa aiba crestatura in sus).
Ungem melcii obtinuti cu ou batut si coacem la cuptorul incins la 180 C pentru 25 de minute.
In ultima poza puteti vedea cum ies cei crestati. Vedeti care va plac mai mult.
Buni, buni, buuuni!
Enjoy!
Reteta Shumalia
asta va fi my comfort food pt simbata...sau duminica? who cares?!
RăspundeţiŞtergeredeci...reteta furata :)))
mersi frumos!
Cat de bine pot arata! Iar mi-ai dat de lucru in weekend.
RăspundeţiŞtergeremia,miam,vreau si eu unul :))
RăspundeţiŞtergereVai ce buni trebuie sa fie,dupa reteta expusa dar si cum arata!
RăspundeţiŞtergereFiind prima ma si servesc cu voia ta!:))
Merita sa incerc !
RăspundeţiŞtergereArata foarte bine. Mie imi plac mai mult cei crestati. O sa ii fac si eu. Multumim pentru reteta!
RăspundeţiŞtergereFoarte bune cred ca sunt! Pupici
RăspundeţiŞtergereLike! As vrea si eu unul, imi plac mult.
RăspundeţiŞtergereDa, extrem de bune.Le fac si eu de cativa ani dupa aceeasi reteta a lui Florance;)
RăspundeţiŞtergerehttp://deliciibyfflorance.blogspot.com/2009/01/painici-cu-usturoi-si-ierburi-de.html
Numai bunatati sa ne faci in continuare !
Alice, Daniel, Alma, madi, sper sa va placa :)
RăspundeţiŞtergereAna, Mariana, Cristina, va rog sa va serviti ;)
Draga anonim, asa cum spune si Florance la ea pe blog, reteta este luata de pe un forum culinar si a fost postata de shumalia acolo, asa cum am spus si la sfarsitul retetei :)
RăspundeţiŞtergereTe astept si pe viitor!
Draga Edith! De cind am cumparat Carticica de la tine, de fapt cu mai mult timp inainte, fac ruladele sarate de cite ori am ceva timp liber.Si nu numai ruladele! Asa ca voi face si reteta asta cu toata increderea si va deveni clar favorita !Multumesc, Adriana
RăspundeţiŞtergereStiu exact cum miroase in bucatarie, pentru ca si eu am facut, doar ca inca nu i-am postat:)Sunt deliciosi!!!!
RăspundeţiŞtergerefoarte bune sunt si eu le fac,dar in aluat folosesc lapte si putin ulei,in rest la fel.Grozave sunt !
RăspundeţiŞtergereAdriana, ma bucur mult ca iti plac ruladele mele sarate :)
RăspundeţiŞtergereSper sa iti placa si melcii astia :)
Te mai astept!
Maria, Pansy, asa-i ca-s taaare buni? :)
RăspundeţiŞtergereufff...am facut "greseala" de a gati acesti melci pufosi...si acum nimeni din familie nu mai vrea sa manance paine obisnuita , de cea din comert nici sa nu mai auda...deci mi-ati dat de treaba dar va multumesc pt reteta...sunt fffff buni
RăspundeţiŞtergereEugenia, ma bucur ca i-ai incercat si ti-au placut.
RăspundeţiŞtergeredau dependenta, nu? :)))
Spor la framantat! :)
I-am facut aseara! Dar aveam si cateva feliute de salam uitate prin frigider asa ca le-am maruntit si le-am aruncat in untul cu usturoi. Si am pus mai mult usturoi pentru ca: 1. usturoiul este excelent pentru sanatate, 2. pisicile mele accepta sa le sarut chiar daca am mancat usturoi si 3. sunt moarta dupa usturoi. Am uitat sa le dau cu ou si au iesit ca acele panini din supermarket ... nu m-a suparat deloc. Dar ce sa va spun ... sunt absolut divine! Nici nu mi-a mai trebuit altceva. Multumesc mult, Edith :)
RăspundeţiŞtergereTiana, ma bucur mult ca le-ai incercat si ti-au placut :)
RăspundeţiŞtergereCred ca au fost o nebunie si cu putina carnita ;)
Sa-ti fie de bine! :)