salata in straturi

Salatica de astazi (tot Dukan, of course) este o idee minunata pentru masa de Paste.

In zilele urmatoare or sa mai vina pe blog alte retete Dukan, numai bune pentru masa de paste.

Pe Facebook deja vi le-am aratat.. 🙂

Cantitatile sunt la aprecierea fiecaruia, in functie de cata salata vreti sa faceti.

O puteti monta intr-un inel de tort cu 20 cm diametru, daca aveti mai multi invitati la masa…

– Reteta pentru perioada de Croaziera/PL –

Ne trebuie:

sfecla

morcov

branza dulce+crema de branza (grasime 0,1-0,2%)

usturoi

patrunjel

ceapa deshidratata

tarate ovaz (facute faina) – doar la nevoie

sare, piper

Cum se face:

Coacem sfecla in cuptor, pe hartie de copt – dureaza ceva, mai bine de o ora, insa este delicioasa.

O putem fierbe, taiata felii, insa isi mai pierde din culoarea intensa…

Manevrati sfecla cu grija (sau cu manusi pt ca pateaza!)

Pregatim inelul in interiorul caruia vom monta salata (eu am avut un inel metalic de 10 cm diametru), il punem pe farfuria pe care va ramane salata.

In 3 boluri facem cele 3 amestecuri:

1. Sfecla rasa (lasata putin la scurs sa se elimine lichidul in exces) + branza dulce

(sa alegeti una mai uscata, sau lasata la scurs daca este mai zemoasa) + 1 lgt otet, sare, piper.

2. Branza dulce (mai uscata sau scursa bine de zer) + ceapa deshidratata + patrunjel tocat, sare, piper.

3. Morcov crud ras + branza dulce (la fel, scursa), usturoi pisat, sare piper.

Compozitiile trebuie sa fie destul de vascoase, ca sa stea straturile frumos.

Daca una din compozitii este mai moale, adaugati 1-2-3 lg de tarate de ovaz macinate.

In compozitia de branza puteti adauga si putin lapte praf degresat (la fel pt ingrosare).

Asamblam salata pe straturi in interiorul inelului metalic, lasam cca 30 de minute

sa se “aseze” bine, apoi cu grija scoatem inelul.

In lipsa unui inel metalic, puteti forma salata si intr-un bol care nu este foarte conic,

il captusiti cu folie de plastic, asezati straturile, apoi rasturnati salata cu “fundu-n sus” pe o farfurie.

salata in straturi 2

Buna, sanatoasa si foarte aspectuoasa, nu credeti? 🙂

Enjoy!

salata in straturi 1