Salata de broccoli

O salata satioasa, pentru pranz sau cina, cu broccoli, ceapa, branza cheddar, mersioare, seminte de floarea soarelui

si bineinteles cu bacon. Pentru ca, nu-i asa, totul este mai bun cu bacon 🙂

Ne trebuie:

450 g broccoli

70 g branza cheddar

1/2 ceapa rosie

3 linguri miez de seminte de floarea soarelui prajite

2 linguri merisoare

200 g bacon

Sare, piper

Pentru dressing:
125 g crema de branza cu verdeata Philadelphia
3 linguri otet de mere
1 lingurita miere
1 lingura ulei
1 lingura apa

– cantitati pentru 2 portii –

Cum se face:

Fierbem la aburi broccoli timp de cca 10 minute (sau pana ne place consistenta lui). Il lasam sa se raceasca.

Intre timp prajim baconul intr-o tigaie antiaderenta fara ulei.

Tocam marunt ceapa, taiem branza cuburi si punem intr-un bol broccoli, ceapa, branza cheddar, semintele de floarea soarelui,

merisoarele si baconul taiat bucatele.

Separat facem dressingul, amestecam crema de branza (la temperatura camerei) cu otetul de mere, mierea, uleiul si apa si omogenizam bine.

Turnam dressingul peste salata, omogenizam si mancam cu pofta.

Enjoy!