Salata cu fasole verde cartofi si pui, o salata consistenta, ideala pentru zilele in care putem aprinde
cuptorul si aragazul (ne trebuie cate putin ambele).
Am folosit puiul popcorn de la Edenia care i-a dat proteina si gustul bun.
I-am dat un plus de aroma cu un ulei aromatizat cu ceapa.
Un amestec de ingrediente sarate, dulci, acre, aromate, care mie mi-a placut.
Cantitatile variaza in functie de numarul de persoane.
Ne trebuie:
cartofi fierti intregi
fasole verde fiarta
rosii uscate
masline verzi
caju prajit
stafide/merisoare
ulei aromatizat cu ceapa
otet balsamic
sare, piper
Cum se face:
Fierbem cartofii in coaja cu sare.
Fierbem fasolea verde cu sare.
Le lasam sa se raceasca si taiem cartofii cuburi si fasolea bucati mai mici.
Cat fierb legumele coacem la cuptorul preincalzit puiul popcorn in tava, pe hartie de copt, 15-20 de minute
(nu este nevoie sa-l decongelati inainte).
Taiem rosiile uscate fasii, maruntim caju-ul.
Amestecam intr-un bol: cartofii fierti, fasolea verde fiarta, puiul popcorn facut la cuptor, rosiile uscate, maslinele, stafidele,
caju prajit, sare si piper, ulei si otetul balsamic.
Putem manca cu ingredientele calde sau care s-au racit in prealabil, dupa preferinte.
Enjoy!
