Cui nu-i place strudelul cu branza dulce? Eu una il ador, de fapt, imi place cam tot ce contine foietaj,
din pacate as putea spune 😛 Deci.. strudel cu branza, varianta rapida
Ne trebuie:
1 pachet de foietaj congelat
500-600 g branza dulce
2 oua
o mana de stafide
2 plicuri zahar vanilat
6-7 linguri de zahar (dupa gust)
coaja de la o lamaie
2-3 linguri de gris (optional, daca amestecul este mai moale)
zahar pudra vanilat pentru deasupra
Cum se face:
Lasati aluatul de foietaj sa se dezghete la temperatura camerei (conform instructiunilor de pe ambalaj).
Amestecati branza cu ouale, zaharul, stafidele si grisul.
Gustati, daca va place mai dulce, mai adaugati zahar.
Puneti aluatul pe o foaie de copt si il taiati in 2 pe latime.
Intindeti jumatate din cantitatea de branza pe aluat – asa cum se vede in imagine.
Punem cealalta parte de aluat peste branza si presam marginile cu furculita.
Pentru ca marginile sa se lipeasca mai bine le puteti unge cu putin albus de ou.
Procedam la fel si cu cealalta jumatate, apoi punem foaia de hatie (cu placintele pe ele) in tava mare de aragaz.
Crestam din loc in loc aluatul cu un cutit bine ascutit, la distante potrivite (cam cat de mari dorim sa ne iasa pateurile).
Dam la cuptorul incins pentru cca 20-25 de minute.
Le lasam sa se raceasca apoi le taiem pe crestaturile facute inainte de coacere
si le pudram cu zahar pudra vanilat.