Orez cu legume

Suntem in post, asa ca vin cu o noua reteta de post delicioasa. O alta varianta de orez cu legume, care mie imi place mult.

Este bun si cald si rece, se face repede, astfel incat o puteti prepara si la cina.

Tot de post, gasiti  pe blog si o reteta de pilaf cu ciuperci 

Ne trebuie:

1 cana de orez

2 cepe

1 ardei mic verde

1 ardei mic rosu

2=3 morcovi mici

1/2 conserva de mazare

3-4 lg de ulei

1 litru apa fierbinte

sare, piper

1/2 lgt turmeric (optional)

– cantitati pentru cca 4 portii –

Am folosit mazare de la Sun Food – conserve 100% sanatoase.

Cum se face:

Calim ceapa tocata marunt in 3-4 lg de ulei pentru cca 2 minute. Adaugam morcovul taiat rondele (sau cuburi) si ardeiul taiat cuburi

si lasam sa se caleasca inca 4-5 minute, acoperit cu capac.

Adaugam apoi mazarea, orezul si apa fierbinte, saresi lasam sa fiarba acoperit cca 20-30 minte, amestecand din cand in cand.

Cand orezul este fiert, oprim focul.

Puteti pune si patrunjel tocat la sfarsit.

Bun si rapid. Cine zice ca daca mancam de post nu poate sa fie si gustos? 🙂

Enjoy!