frittata-cu-sunca-si-legume

Frittata, aceasta sora mai bogata, din strainatate, a omletei, este o alegere la indeamana atunci cand nu avem

timp pentru o masa mai complexa, este ideala si ca mic dejun dar si servita la pranz.

Astazi am ales varianta cu sunca si amestec de legume congelate.

Legumele congelate sunt varianta mereu la indemana, rapida si sanatoasa la care apelez des.

Spun sanatoasa, deoarece legumele sunt congelate rapid, la maxim 24 ore dupa recoltare,

ceea ce nu putem spune intotdeauna despre legumele proaspete cumparate din piata.

 Ne trebuie:

4 oua

4 linguri parmezan ras

100 g sunca presata

200 g legume congelate (amestec cu porumb Edenia)

1/2 lingurita granule usturoi (sau 1 catel mare de usturoi)

2 linguri de ulei

60 g mozzarella rasa (petru deasupra)

sare, piper

– cantitati pentru 3-4 portii –

fritata-scunca-legume-giff-02_mic

Cum se face:

Incingem uleiul intr-o tigaie antiaderenta si adaugam legumele congelate, sare si piper. Lasam acoperit, amestecand din cand in cand

cca 7-8 minute. La sfarsit adaugam  usturoiul granule (sau usturoiul pisat) si sunca taiata fasii subtiri. Omogenizam.

preparare-frittata-1

Punem legumele cu sunca intr-o tava/tigaie care merge la cuptor, pe care am uns-o cu putin ulei.

Batem ouale cu putina sare si piper, adaugam parmezanul ras, omogenizam si turnam ouale peste legume.

preparare-frittata

Coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru cca 15 minute cand punem deasupra mozzarella rasa

si mai lasam la cuptor 5-10 minute.

Servim calda sau rece cu salata de rosii sau orice alta garnitura.

frittata-cu-sunca-si-legume-1

Enjoy!

frittata-cu-sunca-si-legume-2

Mai multe idei de retete rapide gasiti pe www.vitrinacuidei.ro 

***************************************

Carti-Masterchef

Am pentru voi si un concurs, impreuna cu prietenii de la Edenia.

Ce trebuie sa faceti:

 Lasati un comentariu la aceasta postare in care sa-mi spuneti ce reteta  ati pregati familiei de pe www.vitrinacuidei.ro,

iar eu voi alege castigatorul prin random.org.

Premiul este un set de carti Masterchef care cuprinde o colectie de 8 carti cu tips& tricks si retete.

* Perioada de desfasurare concurs: 10 dec – 17 dec. Castigatorul va fi anuntat pe data de 18 dec in aceasta postare

si pe pagina de facebook  Edith’s Kitchen

* Premiul va fi expediat numai pe teritoriul Romaniei de catre agentia organizatoare.

Update 18.12.2015

Castigatoarea concursului este Andreea F. Felicitari! 🙂

12