BUDINCA DIN PAINE SI CARNE

care nu mi-ar fi trecut niciodata prin cap sa o fac.

Fata de retetea originala, are mici modificari.

Ne trebuie:
200g paine rupta bucatele (mai mari)
600g carne tocata

(amestec de vita cu porc am avut eu)
350ml lapte dulce
2 cepe
1 cutie de rosii in bulion
patrunjel si marar
2 oua
50g unt
ulei
2 linguri de pesmet
cimbru
boia de ardei dulce sau iute,
sare, piper

Cum se face:
Calim ceapa tocata marunt 3-4 minute apoi adaugam carnea si lasam cateva minute.
In cazul in care carnea nu isi lasa suficineta apa, punem cateva linguri de apa si lasam sa fiarba cca 10 min.
Adaugam rosiile in bulion si lasam pe foc pana se evapora sucul de la rosii.

Punem verdeata ( eu am pus mai mult marar) , sare, piper si omogenizam compozitia.

Batem ouale cu laptele , adaugam cimbrul.
Ungem si tapetam cu pesmet un vas care merge la cuptor.
Asezam jumatate din bucatelele de paine,

turnam si jumatate din amestecul de lapte si oua
(presam cu o lingura ca acesta sa fie bine absorbit de paine ), punem si amestecul de carne,

apoi din nou un strat de paine si restul de compozitie cu lapte si oua.
Presaram pe toata suprafata boia si cubulete de unt.

Dam la cuptor la foc potrivit pentru 35-40min pana se rumeneste frumos deasupra.

Se serveste calda, iar cu muraturi e delicioasa.
Este o budinca cu un gust excelent care se face destul de repede.
Ne-a placut foarte mult.