Iti place sushi dar nu ai incercat sa-l faci niciodata? Am varianta mult mai simplu de facut: bilute sushi.
Se fac foarte usor, puteti folosi orice alte ingrediente specifice pentru sushi preferati
(puteti adauga in plus fata de ce am folosit eu, sau sa le inocuiti, avocado, omleta, morcov tras putin la tigaie in ulei).
Pentru un plus de gust si de aspect, le puteti da prin susan si ceapa crocanta maruntita.
Ne trebuie:
250 g orez
4 linguri otet orez + 1 lingurita cu varf de zahar
120 g castravete cuburi marunte
35 g ceapa verde
150 g somon afumat
170 g crema de branza Philadelphia
8 foi mici de alge prajite
Opional pentru deasupra:
susan alb si negru
ceapa crocanta maruntita
-cantitati pentru cca 50 bucati –
Cum se fac:
Fierbem orezul cu putina sare si apa 1 la 1, timp de 10 minute, acoperit, amestecand din cand in cand, apoi stingem focul si il lasam acoperit inca 10 minute.
Intre timp, tocam marunt castravetele, ceapa verde si somonul.
Peste orezul aproape rece adaugam otetul de orez in care am dizolvat zaharul ( il puteti incalzi usor intr-un ibric mic) si omogenizam.
Adaugam apoi castravetele, ceapa verde, somonul si crema de branza.
Amestecam pana obtinem o compozitie omogena.
Eu am dat bolul la frigider pentru o ora pentru a le putea modela mai usor.
Cu ajutorul unei cupe mici de inghetata am format bilute (ca sa fie cat mai egale) si le-am modelat cu mainile usor umede (puteti folosi si manusi de unica folosinta).
Eu dat o parte din bilute prin susan (am amestecat alb cu negru) si prin ceapa crocanta maruntita (am pus-o intr-o punga si am maruntit-o cu sucitorul),
dar este optional, insa contribuie la gust.
Le mancam inmuiate in sos de soia, combinate cu alge nori prajite sau kimchi.
Se pastreaza la frigider, in caserole acoperite, zic eu, maxim 48 h.
Daca le serviti la o masa festiva, recomand ca prin ceapa sa le dati inainte de servire.
Delicioase.
Enjoy!
