Cand ai nevoie de un mic dejun mai consistent, diferit de clasicele omlete sau oua ochiuri, frittata este o alegere foarte versatila.
Astazi am varianta de frittata cu broccoli si branza, morcovi si mozzarella.
Poate fi pregatita in foarte multe variante, cu diverse legume, branzeturi, ciuperci sau chiar carne.
Pe blog am mai multe retete de frittata.
Ne trebuie:
5 oua
4-5 florete de broccoli congelat Edenia
180 g branza cottage
cca 50 g mozzarella
un morcov
1/2 lingurita de usturoi granule
sare, piper
Cum se face:
Dezghetam broccoli si il taiem bucati mai mici (puteti folosi si briccoli proaspat daca aveti, eu il am mereu la indemana pe cel congelat).
Amestecam intr-un bol, ouale cu branza cottage, morcovul ras pe razatoarea mica, usturoiul granule, 2 linguri de mozzarella rasa, sare si piper.
Turnam compozitia intr-o tava (eu am folosit o tava de tarta de cca 24 cm diametru) si punem deasupra broccoli taiat.
Coacem la cuptorul preincalzit 180 °C pentru 25 de minute, adaugam restul de mozzarella deasupra si mai lasam la cuptor 4-5 minute.
Noi am mancat-o cu salata de rosii.
A fost tare buna.
Enjoy!
