shopify site analytics
Ciorba de varza - Edith's Kitchen

Ciorba de varza

Print Friendly

ciorba de varza

Ciorba asta am savurat-o rece asta vara, cand era tare cald afara.

Insa cu siguranta merge servita si calda pentru a ne incalzi intr-o zi

friguroasa de toamna. Ciorba de varza se face simplu si este tare buna si dietetica pe deasupra.

Poate fi consumata in dieta Dukan, zilele de PL.

Ne trebuie:

1/2 varza mica

2-3 cepe uscate

2-3 fire de ceapa verde (optional, ca acum nu mai gasim..)

2 morcovi

1 ardei gras

4 rosii (sau o cuite de rosii in bulion)

ardei iute (optional)

1 lg amidon + 1 galbenus de ou

1 lgt rasa cimbru uscat

frunze de telina, leustean

zeama de lamaie/bulion de zarzare

sare, piper

Cum se face:

Daca nu tineti dieta, caliti ceapa tocata marunt in 1-2 lg de ulei.

Asta ii va da un gust mai bun ciorbei.

Daca tineti dieta, puneti varza impreuna cu ceapa, morcovul ardeiul si ardeiul iute (daca puneti)

intr-o oala la fiert cu cca 4 litri de apa.

Lasati sa fiarba acoperit, adaugati sare, piper.

Cand legumele sunt aproape fierte adaugati rosiile taiate in jumate si date pe razatoare

sau rosiile in bulion si cimbrul.

Lasam sa fiarba inca 10-15 minute, apoi acrim ciorba, fie cu zeama de lamaie fie cu bulion de zarzare.

Potrivim de sare, piper. Amestecam galbenusul de ou cu amidonul intr-un bol

si punem peste amestec 4-5 lg de apa rece si turnam amestecul obtinut in oala.

Lasam sa fiarba inca 5 minute.

Stingem focul si dupa 15 minute adaugam verdeata tocata marunt.

Servim cu iaurt sau smantana daca nu suntem la dieta (sau fara, daca tinem post 😉 )

Enjoy!

ciorba de varza 1

Publicat in categoria RETETE DE POST, RETETE DUKAN, SUPE/CIORBE
Aboneaza-te la newsletter

Primesti pe email cele mai noi retete!

 

17 Comentarii:

  1. Buna! Reteta pare foarte gustoasa, am s-o incerc si eu acasa.
    http://sisterspetreideas.blogspot.ro/

  2. Ce bine suna! Cu cimbru, acra, cu smantana,, exact pe gustul meu 🙂 Multumesc pentru reteta!
    Alexa

  3. Buna tare ciorba de varza. Eu o servesc fara smantana :).

  4. Mmmm…delicioasa ciorba de varza!!!

  5. Foarte buna ciorba de varza! Eu am inceput sa o consum ca preparat de regim, dar acum o fac de pofta, e delicioasa! 🙂

  6. Eu sunt pentru morcovi, oricum multumesc frumos pentru reteta!
    Imi place varza atunci cand e calda, sa nu mai zic ca ma omor dupa cotorul verzei.

  7. de când îmi doream să descopăr o ciorbă de dietă care să-mi placă cu adevărat.. am încercat-o şi e minunată! mulţumim pentru reţetă!

  8. Foarte gustos, o sa prepar si eu 🙂 .

  9. putem folosi amidon in dieta dukan?

  10. o pot drege doar cu amidon, pe care sa-l amestec cu cate-un pic de ciorba la final si adaugat peste? daca e de post sa fie si fara ou.

    • Sigur, numai sa il lasi 4-5 minute sa fiarba, sa nu stingi focul imediat. Poti pune 1-2 catei de usturoi pisati in el. Ii vor da o aroma delicioasa!

  11. Multumeeesc! Super ideea cu usturoiul!

  12. corinabanuta says:

    minunata, eu pun ardeiul iute crud deasupra cu verdeata. acrita cu bors, la noi in Dobrogea influentele sunt mai mult de la bulgari. oricum , multumesc Edith, o ciorba minunata, pe mine m-a salvat ca intrasem in faza de stagnare, si mi-am revenit. Cam putine retete dukan, te asteptam cu interes

    • Corina,ma bucur ca ti-a placut. E minunata si cu ardei iute 🙂
      Am aproape 100 de retete dukan. Ti se par putine? 😀
      Nu mai tin dieta, asa ca vor veni retete dukan mult mai rar.

Adauga comentariu