Biscuiti cu cocos

E perioada biscuitilor si fursecurilor de toate felurile. In fiecare an, in apropierea Craciunului imi place sa incerc cateva retete noi

de biscuiti. Astazi avem unii buni si aromati, biscuiti cu cocos.

Click pentru alte retete de fursecuri si biscuiti, sunt sigura ca veti gasi ceva pe placul vostru.

Ne trebuie:

230 g unt (la temperatura camerei)

280 g zahar

2 oua

500 g faina

2 lingurite praf de copt

100 g nuca de cocos

vanilie, un praf de sare

Pentru decorat:

cca 70 g ciocolata alba

2 linguri fulgi de cocos

– cantitati pentru cca 60 de bucati –

Cum se fac:

Mixam untul (aflat la temperatura camerei) cu zaharul si vanilia pana devine cremos.

Adaugam ouale pe rand si mixam bine dupa fiecare.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt, nuca de cocos si sarea.

Omogenizam bine compozitia. Facem bilute de marimea unei nuci, le aplatizam in palma si le punem in tava

pe hartie de copt. Eu ca sa le fac egale, le-am cantarit, de 20 g fiecare. Au iesit astfel 63 bucati.

Coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru cca 15 minute.

Le lasam sa se raceasca in tava pentru 2-3 minute, apoi le transferam pe un gratar pana se racesc de tot.

Le ornam cu ciocolata alba topita si presaram imediat nuca de cocos (pana sa se intareasca ciocolata).

Se pastreaza in cutii inchise timp de cateva zile.

Bune, aromate si crocante. Le puteti orna si cu ciocolata cu lapte, Eu am vrut sa para… ninse 🙂

Enjoy!