Nu de mult timp am descoperit minunatia numita linte.
Avem o punguta de linte rosie in camara care astepta cuminte de cateva luni sa ii vina randul.
Iar cand i-a venit, mi-a parut rau ca nu “am bagat-o-n seama” mai demult.. este delicioasa!
Ca sa nu mai spunem ca este o sursa bogata de proteine, minerale si fibre.
Contine 3,3 mg de fier si 8 g de fibre la 100 g.
Ajuta la tratarea anemiei feriprive, fibrele pe care le conţine scad nivelul de glucoza si colesterol din sange,
ajuta la prevenirea constipaţiei, iar prin conţinutul de antioxidanţi ajuta la prevenirea cancerului si a bolilor de inima.
Mai multe informatii puteti citi aici.
Supa de fata, este facuta dupa o reteta turceasca, pe numele ei originar “mercimek çorbası”.
Ne trebuie:
250 g linte
1,5 l apa
2 morcovi
1 rosie
1 lg bulion
ceapa
1 lg boia (eu am pus pasta de ardei dulce si iute)
1 lg pudra legume uscate (delikat sau ce folositi de obicei)
2-3 lg de ulei
sare, piper
Cum se face:
Punem lintea la fiert in apa. Cand incepe sa fiarba, adaugam ceapa tocata cuburi potrivite.
Cand este aproape fiarta punem morcovul ras pe razatoare, rosia rasa pe razatoare si ea
(o taiem in jumatate si radem fiecare jumatate pe razatoarea mare), pasta de rosii, pudra/concentratul de legume si boiaua (eu am pus pasta de ardei dulce si iute).
Cea iute ii da un gust perfect usor picant.
Punem uleiul, sare si piper si lasam sa fiarba acoperit, la foc mic, pt cca 40-50 de minute.
Acest lucru ii va da un gust si mai bun si aromat.
Cand este gata, o pasam cu belnderul vertical.
O puteti asezona cu coriandru sau menta (asa se face in reteta turceasca), insa eu am lasat-o simpla.
Tare, tare buna este. Neaparat sa o incercati!
Enjoy!
Cred ca ar mai merge la ea si niste crutoane.
RăspundeţiŞtergerece pofta mi-ai facut! Stii ca nu am mancat niciodata??
RăspundeţiŞtergereIa ca o sa caut linte rosie sa o incerc si eu.
Pozele sunt superbeee!
Arata bine, este sanatoasa si mai ales delicioasa!!!
RăspundeţiŞtergereimi place...o nebunie supele crema....dar , unde o ascund ? am facut de mazare , am plecat de acasa , cand ma intorc , oala in chiuveta...intreb..unde e supa mea crema de mazare...siii..cu clipind din ochi...imi raspunde...scarbosenia aia era supa ta ???? :(((...ce sa mai zic ? imi venea sa plang !!!
RăspundeţiŞtergereSi eu am facut supa de linte ...dar am folosit cealalta linte, cea maronie...a iesit super buna!! Eu am mai pus si 1-2 catei usturoi ;) Multumesc de reteta, o sa o incerc si pe aceasta rosie :)
RăspundeţiŞtergereEdith, iti ofer cu drag un premiu pentru frumoasele si gustoasele tale retete
RăspundeţiŞtergereEdith, arata minunaaaaaaaaaaaat, de la supa care de nota 100 pana la decor, farfuria, accentele vintage ... m-ai cucerit total :) pupicei scumpa mea!
RăspundeţiŞtergereE atat de colorata...nu am mancat niciodata linte, dar sper sa incerc curand :)
RăspundeţiŞtergerePoze minunate, ca de obicei <3
O bunatate! N-am mai facut de foarte mult timp... Reteta pe care o aveam eu este un pic diferita, dar neaparat trebuie s-o incerc si eu pe asta! Pupici
RăspundeţiŞtergereMmm, delicioasa!! chiar asteptam varianta ta, Edith..ai ales timpul ideal pentru o asa minunatie! eu nu ma feresc sa presar menta uscata la final, chiar si putin usturoi granulat, iar la fiert pun si ardei kapia..nu stiu daca mai e turceasca, dar noua ne place :)
RăspundeţiŞtergereE printre favoritele mele!
RăspundeţiŞtergereEu la supa de linte adaug si un cartof...ii mai ia un pic din "asprime". Iar ca si condimente adaug curry sau cumin.(varianta indiana).
RăspundeţiŞtergereSuper poze ! Felicitari.
Fetele multumesc ca va plac supa si pozele :)
RăspundeţiŞtergereAsa e, e tare tare buna.
Daca nu ati incercat-o, e musai sa o incercati. Noua ne-a placut mult.
Cu sau fara crutoane, cu sau fara cartof, cu sau fara menta/coriandru, fiecare dupa gustul propriu :)
mie imi place lintea la nebunie. iar cea rosie e preferata ca nu are coji.
RăspundeţiŞtergereArata bine, cu siguranta tare gustoasa dar cel mai important lucru foarte sanatoasa!
RăspundeţiŞtergereAm mancat supa asta in Turcia si era aromata cu menta. Foarte buna, cred ca a ta este si mai buna!
RăspundeţiŞtergereKim.
Kim, eu menta o prefer doar in limonada :P dar desigur depinde de gusturi.. :)
RăspundeţiŞtergereSi eu am facut-o,dar cu linte maronie.F buna a iesit,iar acum mi-am achizitionat si linte rosie,asa ca in curand am sa o repet.Inca o data jos palaria,Edith! Romina
RăspundeţiŞtergereRomina, linte maronie nu am incercat. Sunt sigura ca este buna si aia :)
ŞtergereIti multumesc pentru cuvintele frumoase :)
azi am incercat reteta. miroase atat de bine si e atat de gustoasa ca nu te poti opri din mancat!!! nota 10 cu felicitari!!
RăspundeţiŞtergereAnca, ma bucur ca ti-a placut :)
Ştergerete mai astept!