Am “ochit” prajiturica asta de acum un an, insa abia acum i-a venit randul sa o incerc.
E tare buna si frumoasa, cu siguranta va veti impresiona musafirii cu ea.
Reteta alfinuta
Ne trebuie:
Pt. bilute de branza si cocos:
250 g branza dulce
50 g nuca de cocos
50 g zahar
2 galbenusuri
2 linguri de amidon (rase)
Pt. blatul de ciocolata:
4 oua
60 g zahar
50 g ciocolata topita
2 linguri faina
2 linguri amidon
3 linguri cacao (rase)
un praf de sare
1/2 lingurita praf de copt
Glazura:
100 ml lapte
50 g zahar
50 g unt
100 g ciocolata (50 g cioco neagra si 50g cioco cu lapte am pus eu)
Cum se face:
Bilute de cocos:
Se amesteca toate ingredientele. Se modeleaza cu mainile umezite bilute de marimea unei nuci mai mari.
Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt.
Aluatul de cicolata:
Batem albusurile spuma cu un praf de sare.
Separat mixam cateva minute galbenusurile si zaharul.
Se incorporeaza in galbenusuri ciocolata topita
si apoi punem peste ele albusurile spuma,
faina amestecata cu amidonul, praful de copt si cacaua si amestecam cu o paleta.
Se toarna compozitia rezultata peste bilele de branza.
Folositi o forma de 24 cm diametru (sau chiar 22 cm).
Reteta recomanda o tava cu diam. 26 si asa am folosit, dar mi-ar fi placut ca bilutele sa fie acoperite de aluat…
Se da prajitura la cuptorul preincalzit la 180 grade si se coace cca. 20-25 de minute.
Glazura:
Punem intr-un ibric laptele, zaharul si untul si se fierb la foc mic cateva minute (2-3 minute), pana se ingroasa putin
Adaugam apoi ciocolata rupta in bucatele si lasam putin pe foc pana cand se topeste ciocolata.
(eu am pus si 2 cubulete de ciocolata neagra in plus, sa fiu sigura ca nu este prea lichida glazura).
Lasam sa se raceasca bine, dupa care se toarna deasupra prajiturii caldute sau rece.
Prajitura se taie doar cand este rece.
Numai buna pentru iubitorii de ciocolata!
Enjoy!
Apetisant arata,abia astept s-oncerc si eu,ne place foarte mult cocosul!Pupici Edith!
RăspundeţiŞtergereMinunata!!!
RăspundeţiŞtergereohh my goodnesss:):):)
RăspundeţiŞtergereit's seems amazingg..
Prajiturica asta neaparat trebuie incercata , acum am pus eu ochii pe ea ;) ... ador combinatia cocos-cioco!!!
RăspundeţiŞtergereDoamne, Edith, cand ai timp sa gatesti toate minunatiile astea?
RăspundeţiŞtergereLa multi ani, un An Nou fericit si plin de impliniri!
RăspundeţiŞtergereFetele, va multumesc. Ma bucur ca va place!
RăspundeţiŞtergereTiana, printre picaturi asa.. gasesc timp :)
Delicioasa prajitura... tocmai am facut-o! Partea amuzanta e ca tava mea este de 28 de centimetri, dar am facut bilele mai mititele :D Trebuie sa iau o tava mai mica si de abia astept sa mai incerc retetele tale :)
RăspundeţiŞtergereDraga anonima, deci ti-a iesit ok chiar si cu tava de 28 cm??
ŞtergereE musai sa ai in casa si o tva mai mica, e tare folositoare :)
Te mai astept cu impresii cand mai incerci ceva!
am facut si eu azi prajiturica... a iesit minunat,abia astept s o gust mmm,....
RăspundeţiŞtergerema bucur ca ai incercat-o, sper sa-ti placa :)
ŞtergereAm facut-o si eu, tava mea era buna ca diametru, a crescut frumos,s-au acoperit bilutele, insa glazura nu prea vrea sa-mi stea pe prajitura :D poate am pus-o prea repede...
RăspundeţiŞtergereSilvia, glazura trebuia sa se raceasca inainte sa o pui pe prajitura, cam la temp. camerei sa fie asa.. Pe masura ce se raceste, ea se mai intareste. Tu cum ai procedat?
ŞtergereDar ti-a placut? :)
Buna ziua,
RăspundeţiŞtergereAm facut si eu prajitura delicoasa dar a iesit cam tare. Am lasat-o la cuptor 25 min la 180 grade, dar mi s-a parut necoapta cand am incercat cu scobitoarea si am mai lasat-o. Cat o lasati voi la cuptor?
Lingurile de faina se pun cu varf, iar cele de amidon rase, in compozitie?
Lingurile de faina se pun normale (nici cu varf, nici rase). Unde se specifica ca sunt rase, se pun rase, unde nu se specifica, se pun normale :)
ŞtergerePosibil sa le fi pus tu cu varf si d-aia a iesit mai tare..
Eu am lasat-o 25 de minute cred, cum scrie si in reteta.
Posibil faina sa fi facut coacerea mai grea si a si intarit-o..
Buna Edith
RăspundeţiŞtergerePentru branza dulce ce fel de branza ai folosit?
Sincer, nu mai stiu exact. Posibil Lacteea.. chiar nu mai retin. Ideea e sa fie putin mai fina, nu foarte seaca si cu granulatie mare :)
Ştergere