Imi place mult pilaful de pui cum il face mama, simplu, doar cu orez si carne de pui,
fara legume sau alte adaosuri.
Din cand in cand ma “loveste” cate o pofta de mancare ca la mama si atunci pun mana
pe telefon si ii cer reteta intocmai, sperand sa regasesc “acel” gust. De multe ori reusesc.
Asa s-a intamplat si cu pilaful de fata si am zis sa va arat cum il facem mama.
Ne trebuie:
5 pulpe de pui superioare (am folosit eu)
2-3 lg ulei
1 cana mare orez
4 cani supa de pui/legume/apa
putin sofran (pt culoare) - optional
sare, piper (boabe si rasnit)
Cum se face:
Punem pulpele de pui intr-o cratita ce merge la cuptor cu putin ulei, sare, piper si dam la cuptorul incins pana se rumenesc frumos (cca 30 min).
Scoatem carnea din cratita, punem orezul spalat si lasam pe ochiul aragazului cca 2-3 minute, amestecad in el.
Punem supa de pui/de legume/apa fierbinte (in care am pus si ofranul) peste orez, asezam bucatile de pui,
cateva boabe de piper si dam la cuptorul incins, la foc mic, pentru cca 40 minute.
Simplu si taare gustos, mai ales daca aveti pui “de casa”.
Enjoy!
Oau ce bine arata!!!! bestial...
RăspundeţiŞtergerePupici
si mie imi place pilaful , dar din pacate doar mie :( si atunci il fac destul de rar, insa pilaful tau mi-a facut o mare pofta si sigur il voi face intr-o zi cat mai apropiata ;) ... o mancarica simpla , dar prezentata superb , bravoo!!!!
RăspundeţiŞtergeretare fain mai arata pilaful tau! se vede ca mamele au ele cate-un secret de ne fac amintirile mai pretioase!
RăspundeţiŞtergeresimplu si apetisant.
RăspundeţiŞtergere"de la mama" putem spune ca invatam multe bunatati culinare...
verdeata este doar pentru decor? sau se potriveste gustul alaturi de pilaf?
Simplu si foarte bun, imi place orezul in fel si-n chip :) Prezentarea super ca de obicei! pupicei!
RăspundeţiŞtergereArata f apetisant!!!
RăspundeţiŞtergereOfff, Edith draga, cu tine nu poate omul sa tina regim!:) fac ce fac si o sa TREBUIASCA sa intrerup putin dieta, ca numai la tortul tau ganache cu zmeura ma gandesc :)) Am inceput si eu un blog culinar, am doar cateva retete deocamdata, dar sper ca poti sa arunci un ochi si sa-mi spui parerea ta. Daca nu-ti cer prea mult, poate ma adaugi si pe mine in blog-roll-ul tau cu papa bun....Sper sa aduc si eu ceva nou, avand in vedere ca locuiesc in Belgia, am sot flamand-deci ma specializez pe bucataria franceza si cea flamanda, voi incepe scoala de bucatari aici, in octombrie...si am si eu ca pasiune fotografia,ca si tine. Cu dulciurile tale, aluaturile Laurei si sosurile mele...hahaha ce mai echipa yummy putem face!O sa particip si eu la concursul Laurei pt cutitele elvetiene, sper sa iasa un desert bun, ceva cu specific belgian...iar tie, draga Edith, vreau sa-ti multumesc pt retetele minunate, nici nu pot sa-ti spun de cate ori m-au scos din belea cand aveam musafiri, de cate ori (nenumarate!) ne-am delectat cu ele, iar anul trecut,in decembrie, de ziua sotului meu, i-am facut tortul amandina cu reteta ta,pentru care am primit complimentul:"este cel mai bun si mai frumos tort pe care l-am avut vreodata de ziua mea!" Numai bine din Brugge!
RăspundeţiŞtergereAh da, link-ul pt blogul meu este: http://ingreedyhands.blogspot.com
Salutari!
Tare bun!!! Are o culoare foarte frumoasa de la sofran! Pup!
RăspundeţiŞtergereSi noua ne place tot simplu!Se simte pur si simplu gustul de orez!
RăspundeţiŞtergereFetele, va multumesc frumos!
RăspundeţiŞtergereIulian, verdeata este pentru decor.
RăspundeţiŞtergereDaca vrei ii poti pune patrunjel tocat, sau orice altceva iti place.
Eu il prefer simplu..
Georgi, te-am adaugat in blogroll.
RăspundeţiŞtergereMult succes sa ai cu blogul! :)
Asteptam specialitati locale de la tine ;)
:))))) Ce coincidenta !! Si mie ieri imi era pofta de pilaf ca la mama, si am facut reteta ei. :))) Se-apropie de a mamei tale. E cel mai bun orez din lume, iar iubitul meu si familia lui, cat de italieni or fi ei, prefera fara orezul asta risotto-urilor lor, fara sa clipeasca. Il adora, chiar. Stim noi ce stim... :P
RăspundeţiŞtergerePupicei scumpa! xoxoxo
Minunat arata Edith!! simplu si delicios.. exact cum zici ca la mama acasa.. ;) pupici
RăspundeţiŞtergereuna dintre mancarurile mele preferate in copilarie, cred ca nicaieri nu-i mai bun ca la mine acasa :)
RăspundeţiŞtergereCare e secretul de-ti iasa asa orezul? La mine iasa tot lipit. Sa lasi barbatii in bucatarie... :)).
RăspundeţiŞtergereCompass, nu este niciun secret.
RăspundeţiŞtergereIncearca sa il faci cum am spus in reteta si sigur iti va iesi bun.
Si al meu este destul de "lipit" cum zici tu, pt ca in fond facem pilaf nu garnitura de orez asiatic. :)
Incearca sa foloseti orez cu bobul mai lunguiet, nu cel rotund pt sarmale..
Salut, Edith!!
RăspundeţiŞtergereAzi am avut pofta de pilaf dupa ce am vizitat blogul tau. :-). Aici, daca nu imi gatesc eu, foarte greu gasesc ceva cat de cat asemanator bucatariei romanesti. Uneori ma apuca dorul de casa si ma refugiez in bucatarie.:-). Eu sunt pasionata de bucatarie, ca si tine, si iti vand un pont, sper sa nu te superi. Ca sa nu iasa lipicios orezul, se pune in apa in care fierbe o ceapa alba intreaga, crepata in patru. Se poate folosi orice orez, ca nu se va mai lipi. Asta e secretul pentru pilaf sau garnituri cu orez simplu. Pupici din San Francisco! :-)
Buna Delia, iti multumesc frumos pentru pont :)
RăspundeţiŞtergereEu cand fac pilaf, il prefer mai "lipit", cand fac orez asiatic imi place sa fie bob cu bob :)
Oricum nu stiam pontul asta, foarte util! :)
pup! te mai astept! :)
Am facut si eu orezul asta minunat la cuptor. Mersi de idee, nu m-as fi gandit la asta. E chiar deosebit!
RăspundeţiŞtergereLavinia, ma bucur mult ca ti-a placut! :)
Ştergere