PRAJITURA ZI SI NOAPTE

Am mai scapat putin de caldura asa ca putem aprinde cuptorul pentru o jumatate de ora.

Si nu veti regreta, prajitura asta se face foarte rapid si este incredibil de buna si pufoasa.

 

Ne trebuie:

Blat

6 oua

300 g zahar

15 lg ulei

10 lg de lapte

1/2 lgt de amoniac stins cu zeama de lamaie

200 g faina

vanilie

 

Glazura

200 g zahar

4 lg cacao

20 lg lapte (apa)

200 g unt

 

( tava folosita: 32 x 22 cm)

Cum se face:

Blatul:

Punem ouale, zaharul, uleiul, laptele, vanilia, amoniacul stins cu lamaie si mixam putin cat sa se omogenizeze amestecul.

Punem faina si amestecam cu o spatula. Va rezulta o compozitie moale, care miroase puternic a amoniac.

Punem compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Dam la cuptorul incins (180 grade) pentru cca 20 minute.

Glazura:

Intre timp facem glazura. Punem toate ingredientele intr-o craticioara (untul taiat cubulete).

Se amesteca pana incepe sa fiarba in clocot. Apoi lasam sa fiarba cca 10 minute, amestecand din cand in cand (atentie ca se mai umfla).

Cand prajitura este coapta, o scoatem de la cuptor si o taiem.

Din cauza ca este fierbinte, se faramiteaza destul de rau cand o taiati.

Data viitoare o sa o las vreo 15 minute sa se racoreasca inainte de a o taia.

Turnam desupra glazura fierbinte, uniform, pe toata suprafata prajiturii. Daca glazura s-a mai racit intre timp, o mai icnalziti.

Presaram nuca de cocos deasupra.

Cine-a zis ca lucrurile simple nu sunt bune? Prajitura asta e o dovada.

Pe cat este de rapida si simpla, pe atat este de buna.

V-o recomand cu incredere.
Enjoy!