De cand am vazut prajitura asta (acum mai bine de 3 ani..) mi-a cazut cu tronc :)) dar abia acum am reusit sa o incerc. Si bine am facut.
E tare buna. Are cocos, ciocolata, crema, exact ce imi place mie cel mai mult.
Desi nu este ea cea mai aspectuoasa prajitura, va asigur ca gustul intrece cu mult aspectul :)
Am facut mici modificari fata de reteta originala, insa rezultatul este tare bun.
Reteta Alis
Ne trebuie:
Blat:
4 albusuri
300 g zahar
250 g nuca de cocos
Ciocolata:
2 linguri zahar
1 lingura ness cafe (eu am pus 2 de inka)
150 g ciocolata (100 g amaruie + 50 g cu lapte)
4 lg lapte
Crema:
500 g frisca lichida
1 plic praf instant de budinca de vanilie
cca 200 ml lapte
Ciocolata rasa - pt ornat
(tava: 32x22 cm – insa merge si puuutin mai mare)
Cum se face:
Batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul in ploaie,
mixand continuu, pana rezulta o spuma tare si lucioasa.
Punem nuca de cocos si amestecam cu o paleta.
Punem compozitia intr-o tava tapetata cu hartie si apoi unsa cu ulei (am uns putin si tava inainte de a pune hartia, ca sa faca aderenta buna).
Coacem la 160 grade, pana devine usor aurie deasupra.
Lasam la racit, fara sa scoatem blatul din tava, fiindca este foarte casant.
Dupa ce se raceste, il rasturnam pe platoul de servit si scoatem cu mare grija hartia (eu l-am pus inapoi in tava dupa ce am indepartat hartia).
Incepem asamblarea prajiturii.
Pentru stratul de ciocolata, punem toate ingredientele intr-un vas pe bain-marie, amestecam pana se omogenizeaza.
Punem imediat crema obtinuta peste blatul racit.
Pentru crema de vanilie, punem impreuna frisca cu praful de budinca si cca 1/2 din cantitatea de lapte
si mixam (daca se intareste prea rau, mai adaugati pe masura ce mixati lapte- eu am folosit cca 200 ml).
In final trebuie sa obtineti o consistenta ceva mai ferma decat la frisca. Crema rezultata se pune peste stratul de ciocolata.
Radem deasupra ciocolata
Dam la frigider cateva ore, apoi o taiem. Se pastreaza in frigider. Consumata rece e mult mai buna.
Este si mai buna a doua zi.
Enjoy!
M-ai dat pe spate cu aceasta reteta, in plus are tot ce ii trebuie exact cum ai spus si tu: cocos, cioco si crema fina de vanilie!!!! ce poate fi mai bun?!?!? e pe lista pentru sambata.
RăspundeţiŞtergereTe pup, Claudia
Multumesc pentru aceasta delicioasa reteta, am facut-o si nu a tinut mai mult de o zi! Delicioasa!!
RăspundeţiŞtergereClaudia, ma bucur ca e pe gustul tau. Daca ai incercat-o sper ca ti-a placut. Te astept cu impresii :)
RăspundeţiŞtergereElizaBeth, ma bucur ca ti-a placut! Te mai astept! :)
RăspundeţiŞtergereSuperba prajiturica! Multumesc pentru retetele delicioase si prenzentarile de mare efect.Te pup!
RăspundeţiŞtergereLicuta, ma bucur ca iti place si scuze pentru intarziere. Inca imi revin dupa concediu :)
RăspundeţiŞtergerebuna edith:) chiar daca sunt mai novice in ale bucatariei, am facut astazi aceasta prajitura..si a iesit absolut delicioasa :)
RăspundeţiŞtergeredar am o mica dilema...in cazul blatului (inainte de a fi pus la cuptor), zaharul trebuie sa fie complet topit? eu am mixat ceva timp...dar nu am reusit de niciun fel sa il topesc pe tot..
Alexandra,ma bucur ca ti-a placut!
RăspundeţiŞtergereSa stii ca daca urmezi cu exactitate o reteta nu are cum sa nu iti iasa :) (cel putin retetele de la mine de pe blog, pt altele nu garantez :P).
In ceea ce priveste nelamurirea ta, nu trebuia sa se topeasca zaharul, ci doar sa obitnem o spuma lucioasa si tare :). Cand trebuie sa se topeasca zaharul in vreo reteta (asta daca trebuie..) o sa mentionez asta.
Te mai astept sa incerci si alte retete! :)
Merci Edith pt reteta. Desi e foarte cald, ieri am executata aceasta minunata prajitura.. A iesit... MINUNAT!!!!! Familia a fost foarte incantata, fratele meu in special care de regula nu se omoara dupa prajiturile cu crema m0a intrebat cand mai fac.. :)))))) SO... THANK YOU!!!!
RăspundeţiŞtergereAnca, ma bucur tare ca v-a placut! :)
RăspundeţiŞtergerete mai astept!
Foarte bună prăjitura! Am făcut-o şi eu şi am primit numai laude :))Însă am avut o mică problemă... blatul care se rupe, în unele părţi chiar fărâmiţează. Există vreo soluţie pentru asta?
RăspundeţiŞtergereAdina, ma bucur ca ti-a placut prajitura.
RăspundeţiŞtergereIntr-adevar blatul este putin sfaramicios, avand in vedere ca nu are faina, ci doar cocos care este mai... zgrumturos. Nu ai ce sa ii faci, asa iese :)
Buna!
RăspundeţiŞtergeream vazut retea si as vrea sa o incerc si eu...
am insa o intrebare...la crema, frisca se amsteca cu praful de budinca...nu necesita fierbere budinca?
multumesc si astept raspuns..
Ani
Buna Ani,
RăspundeţiŞtergereBudinca folosita aici este instant, se prepara la rece.
Vezi in poza, Creme Ole -scrie pe ea ca este fara fierbere...
Este ca si praful de frisca, se prepara cu lapte, insa noi ca sa obtinem crema mai consistenta o batem cu frisca lichida si cu putin lapte..
Sper ca am fost pe intelesul tau.
Spor!
buna edith,am facut si eu reteta scrisa de tine si l-am dat pe spate pe sotul meu.sambata merg acasa la parintii mei,o sa le fac si lor aceasta prajitura.te pup si multumec pentru retetele tale
RăspundeţiŞtergereVeronica, ma bucur mult ca ai avut succes cu prajitura asta. Adevarul este ca e tare buna :)
RăspundeţiŞtergereTe mai astept sa incerci si alte retete :)
Buna!
RăspundeţiŞtergereFelicitari pentru site! Am facut multe retete si evident, am fost ,atat eu cat si cei dragi, foarte incantati!
Vreau sa fac aceasta prajitura pentru petrecerea de revelion, de aceea as dori sa iti adresez cateva intrebari! Sper sa nu ti se para stupide, stiu ca retetele tale sunt explicate foarte bine, dar pentru ca nu am timp sa o incerc, vreau sa fiu sigura ca imi va iesi din prima ca... in poze :D
Daca as insiropa putin de tot blatul, crezi ca e posibil sa nu se mai sfarame cand il tai?
In reteta scrie budinca de vanilie, tu folosesti Creme Ole. Sa inteleg ca recomanzi Creme Ole si nu Pudding de la Dr. Oetker (sau ma rog, alta marca).
Iar pentru crema, neaparat Frisca lichida si nu smantana dulce, da?
Iti multumesc anticipat pentru intelegere :)
Noul an sa iti aduca multe multe bucurii tie si familiei tale, si neaparat multa sanatate!
Buna Iolanda.
RăspundeţiŞtergereHai sa o luam pe rand.
Nu stiu cum ar reactiona blatul daca il insiropezi. Asa ca din pacate nu stiu ce sfat sa iti dau. :( Oricum blatul nu se faramiteaza fff rau, asa pe alocuri..
Trebuie folosita o budinca instant, in speta Creme Ole, care se prepara la rece, si nu se fierbe (am mai explicat mai sus intr-un comentariu).
Nu se foloseste Pudding, care se fierbe (contine amidon si nu poate fi folosita nefiarta).
Cred ca poti folosi si smantana lichida (daca vrei neaparat), insa mai sigur este sa mergi pe frisca, sa nu risti sa fie prea moale crema...
Sper ca am fost destul de explicita si nu iti face probleme, de cate ori ai nelamuriri, sunt aici :)
Iti multumesc mult pentru urari, si pentru ca imi incerci retetele si te mai astept si pe viitor!
La multi ani, sanatate si bucurii multe sa ai si tu parte in noul an!
Am preparat-o pt rev!Ein frigi la rece,,urmand k maine sa-i vedem si gustul.Ms fruos pt reteta si un An Nou fericit!
RăspundeţiŞtergereDraga mea, sper ca v-a placut :)
RăspundeţiŞtergereUn an nou fericit!
Extraordinar de buna, mai ales ca ador cocosul.
RăspundeţiŞtergere