Chiftelutele astea sunt o alta varianta a chiftelutelor marinate, reteta publicata pe blog mai demult.
Diferenta consta in faptul ca, de data asta nu se prajesc chiftelultele si sosul este facut putin altfel.
Hadeti sa va spun cum.
Ne trebuie:
400 g carne de vita (sau pui sau amestec)
1 ceapa mare
1 morcov
1/2 leg de patrunjel
3 catei de usturoi
1 ou
5-6 lg de pesmet
sare, piper
Pt sos:
cca 700 ml passata de rosii (suc de rosii mai gros)
2-3 fire de ceapa verde
2 lg ulei
3-4 catei de usturoi
un praf de cimbru
sare, piper, 1/2 lgt zahar
Cum se face:
Amestecam carnea tocata cu ceapa tocata marunt, morcovul ras pe razatoarea mare,
patrunjelul tocat marunt, oul, pesmet, sare, usturoi.
Modelam chiftelute rotunde potrivite (nu prea mari, ca sa nu fiarba greu).
Calim ceapa verde tocata marunt in 2 lg de ulei, apoi adaugam sucul de rosii si cca 200 ml apa fierbinte (de preferat),
sare, zahar, cimbrul si lasam sa fiarba.
Cand sosul incepe sa fiarba adaugam chiftelutele (asa crude) si lasam sa fiarba cca 40-50 minute
(ca sa verific daca sunt fierte, am scos o chifteluta pe o farfurie si am incercat-o).
In ultimele 5 minute punem usturoiul zdrobit si piperul.
Servim cu patrunjel tocat deasupra, cu garnitura sau simple.
Bune, mai rapide decat cele clasice si in mod sigur mai sanatoase.
Le puteti da si la copiluti sa manance.
Enjoy!
Foarte bine arata si foarte bune si in varianta asta!
RăspundeţiŞtergereEi na, acu ce sa-ti mai zic? ca-s in love cu pozele tale ;)) rogu-te zi-mi de unde ti-ai luat tacamurile alea, ca deja nu mai suport ;)) Cat despre piftelute.. clar mananca monstruletul meu asa ceva si ofc eu !! yammmy rau ! Pupici
RăspundeţiŞtergerearata foarte bine si cred ca sunt delicioase asa! mie cele prajite si apoi bagate in sos nu prea imi plac, asa ca o sa le incerc pe acestea! Hristos a Inaltat! te pup si iti doresc o zi minunata! Andreea
RăspundeţiŞtergeream si eu o intrebare: daca le pui la fiert direct in sos, cum scapam de spuma de la carne? de obicei se face spuma, mergand pe priccipiul ciorbei de perisoare.
RăspundeţiŞtergereTu ii dai copilutului tau?
RăspundeţiŞtergereeu asa fac chiftelutele marinate,nu le prajesc.iar spuma care eventual se ridica, se transforma pur si simplu prin procesarea termica,rabdare sa ai.ca la supa,sau orice carne fiarta.
RăspundeţiŞtergereAntonia, mercik! :) De la Daiso :P
RăspundeţiŞtergereAndreea, adevarat s-a Inaltat!
RăspundeţiŞtergereTe astept cu impresii daca le incerci :)
Cris, si eu am urmarit spuma, dar nu a fost problema :)
RăspundeţiŞtergereEu oricuim si la ciorba de perisoare le fierb tot direct in ciorba si nu e problema...
@Anonim: nu am copii si nu sunt experta in alimentatia copiilor. Insa cred ca de la o anumita varsta carnea de pui e binevenita si de ce nu, preparata si asa. Ce ai impotriva??
RăspundeţiŞtergerePansy, da, asa se intampla si la mine la ciorba de perisoare, pur si simplu dispare putina spuma care se formeaza...
RăspundeţiŞtergereNu exista interdictii in privinta asta. Si eu fierb perisoarele direct in ciorba.. Iar Eduard e innebunit dupa ciorba de perisoare sau piftelute in general, fierte sau prajite.
RăspundeţiŞtergereAntonia, evident ca nu exista interdicitii... Dar asa sunt unii tin cu tot dinadinsul sa se bage in seama..
RăspundeţiŞtergereAm tot zis ca nu mai public comentariile astea, dar nu ma invat minte :))