Abia astgept sa apara merele ionatane (adevarate), preferatele mele!!
Cel mai mult imi plac placintele sau tartele cu mere ionatane pentru ca sunt acrisoare.
Cu niste pseudo ionatane, tot acrisioare, am decis sa fac faimoasa tarta frantuzeasca cu mere aka Tarte Tatin.
Daca inlocuiti untul cu margarina, aveti un dulce delicios de post!
Ne trebuie:
Un aluat foietaj (400 g)
4 mere potrivite
6-7 lg de zahar
cca 50 g unt
(cca 8 felii)
Cum se face:
Lasam aluatul de foietaj la dezghetat la temperatura camerei.
Curatam merele de coaja, le taiem in sferturi (eu le-am taiat in 8) si le punem in tava, aranjate circular.
Punem peste ele 6-7 lg de zahar (sau cate doriti, in fct de cat de acre sunt merele si cat de dulce doriti sa iasa tarta) si untul taiat cubulete.
Dam tava la cuptorul bine incins pt cca 20-25 min.
Intre timp, luam aluatul dezghetat si decupam cu cutitul un rotund (cu ajutorul unui platou cam de dimensiunile tavii, chiar putin mai mare).
Resturile de aluat le-am facut o biluta si le-am recongelat (desi nu se recomanda...) pentru a le refolosi la grilajul de deasupra pentru o viitoare tarta.
Scoatem tava din cuptor dupa cele 25 de min, punem cu grija aluatul deasupra si bagam marginile usor inauntru, intre mere si tava. Il intepam pe toata suprafata sa respire merele si dam din nou la cuptor pt cca 20 min.
Aluatul o sa se umfle putin, nu va speriati, isi revine. Cand scoateti tava din cuptor, acoperiti-o pt 10 min cu ceva. Apoi punem platoul pe gura tavii si cu o miscare iscusita si atenta (sa nu ne zboare din mana tava sau platoul :)) ) intoarcem tarta pe platou.
Et voila! Le tarte tatin! French cuisine at home :)
Servim cu frisca sau cu inghetata sau simpla.
E delicioasa.
Enjoy!
foarte bine arata! o zi buna!
RăspundeţiŞtergereUn clasic! :) Arata minunat si banuiesc ca si gustul e pe masura :)
RăspundeţiŞtergereFoarte aspectuoasa tarta asta. Si eu astept merele prospete...si bune:)
RăspundeţiŞtergerePupici
ce frumos arata, mi-ai facut pofta..
RăspundeţiŞtergereo incerc si eu :)
pentru varianta de post, putem inlocui cu ceva untul?
pupici
Corina
Edith, am recitit si m-am lamurit..eram prea atenta le reteta si poze, ca sa mai observ si detaliile :D
RăspundeţiŞtergereCred ca are o aroma divina!
RăspundeţiŞtergereA very lovely tart :)
RăspundeţiŞtergereAm facut-o si eu ieri ca am avut niste musafiri,nici nu s-a racit bine si nu mai era nimic pe platou,am ornat-o cu frisca facuta in casa si a fost delicioasa,resturile de aluat le-am taiat fasii,le-am dat cu ou si apoi cu mac si susan,singura chestie e ca aluatul a fost cam gras nustiu de ce,am avut aluat linco,.
RăspundeţiŞtergereAdela, Poppy, Bianca, multumesc :)
RăspundeţiŞtergereCorina, in orice reteta care contine unt il poti inlocui cu margarina, iar laptele cu lapte de soia, ca sa obtii produse de post :)
RăspundeţiŞtergereSper sa iti placa daca o incerci!
@MOMY of Sofi and Francesca: ma bucur ca ti-a placut. Aluatul de foietaj este cam gras de obicei, contine destul de multa margarina..
RăspundeţiŞtergereBuna Edith...am facut-o si eu acum vreo luna ,cred ,cu foetaj dar merele erau cam dulci si eu am folosit caramel...mie nu mi-a placut,mi s-a parut cam prea dulce..probabil cu mere mai acrisoare merge mai bine. Fotografia era la fel...te puup!Acum caut o reteta de amandina la tine sa o trimit cuiva de pe FB!!-Iulia Tanase-
RăspundeţiŞtergereIuliana, eu intotdeauna tortul de mere sau alte prajituri cu mere, le fac cu mere ionatane, pt ca sunt acrisoare :)
RăspundeţiŞtergerePup!