27 aprilie 2010
BOMBOANE CU NUCA SI CIOCOLATA
22 aprilie 2010
SOMON CU SOS TERIYAKI
Teriyaki este un sos de origine japoneza, in care se poate marina/praji carnea.
Pestele asta este atat de usor de facut insa atat de bun… Cum sunt un fan somon de orice fel, va imaginati ca mi-a placut foarte mult.
Sper sa va placa si voua daca il incercati.
Ne trebuie:
4 fileuri de somon (cca 150 g fiecare)
7-8 linguri de Teriyaki sauce (3 linguri sos soia+ 5 linguri vin)
1 lingura de miere
1 lingura de seminete de susan
2 linguri de ulei de masline
sare si piper
Cum se face:
Amestecati sosul teriyaki, 1 lingura de miere si o lingura de ulei de masline. Marinati somonul in acest amestec pentru aprox 30 minute.
Pastrati marinata.
Incalziti o tigaie de teflon si prajiti somonul pe fiecare parte cate 2 minte apoi puneti-l in tava la cuptor pentru 5 minute. Presarati putina sare si piper.
Il scoateti, pensulati bucatile de peste cu marinata, presarati seminte de susan deasupra si puneti inapoi la cuptor pentru inca 5, maxim 10 minute.
L-am servit cu salata de fasole verde cu iaurt.
13 aprilie 2010
SALATA DE OUA CU PESTE AFUMAT
Daca v-au mai ramas oua vopsite de la Paste sau veti vopsi de Inaltare,
sau pur si simplu va plac ouale si pestele afumat, puteti incerca salatica de mai jos.
Ne trebuie:
7-8 oua fierte tari
1 lgt de mustar
cca 300 g smantana slaba (dar mai tare)
200 g peste afumat
sare, piper
Cum se face:
Se fierb ouale tari, se taie cubulete micute, la fel si pestele, si se amesteca ouale si cu smantana, mustarul, piperul.
Va sfatuiesc sa o gustati inainte de a pune sare, pt ca de obicei pestele afumat este sarat.
Eu sunt o iubitoare de peste afumat, deci mi-a placut si salatica asta.
Tot cu ouale ramase de la Paste puteti incerca si:
care poate fi consumat si ca atare.
8 aprilie 2010
SALATA DE HAMSII CU CEAPA
Mi-am adus aminte intr-o zi de salata asta pe care o facea mama cand eram mai mica
(probabil ca pe atunci hamsiile erau printre putinele soiuri de peste care se gaseau...)
si mi s-a facut pofta, pt ca nu mai mancasem de mult timp...
Am pus mana pe telefon si am sunat-o pe mama sa vad cum o facea.
Ne trebuie:
cca 300 g hamsii sarate
1 ceapa rosie
cca 50 ml otet (de mere am pus eu)
2-3 lg ulei
piper
fulgi de chili (optional)
Cum se face:
Curatam si spalam bine hamsiile, indepartam capetele si intestinele
(cu o miscare apasam burta hamsiei pana ajungem la intestine si tragem spre cap, indepartand totul).
Taiem ceapa solzisori fini.
Intr-un bol amestecam hamsiile, ceapa, uleiul, otetul
(punem dupa gust, in functie de cum ne place mai acra sau mai putin acra),
omogenizam si lasam la macerat pana a doua zi.
Punem cativa fulgi de chili desupra (optional) si mancam.
Mie imi place mult, este sanatoasa si imi aduce aminte de copilarie.





















