SUPA CREMA DE BROCCOLI

Cum sunt la dieta, trebuie sa adaptez si retetele conform acesteia.

Asa ca pregatiti-va pentru mai multe retete dietetice.

De data asta am ales broccoli.

Ne trebuie:

un manunchi de broccoli(curatat cca 400 g)

1 ceapa

1 ardei verde (galben)

1 catel de usturoi

legume deshidratate si pisate / delikat

4-5 lg de iaurt/smantana (optional)

sare, piper

smantana pt servit

Cum se face:

Punem la fiert in cca 1,2-1,5 l de apa, ceapa si ardeiul taiate bucati mari.

Adaugam sare/delikat sau alte prafuri de legume.

Daca nu sunteti la dieta, si vreti o supica si mai gustoasa, puteti cali putin ceapa inainte in 2-3 lg de ulei.

Desfacem broccoli in buchetele si il spalam bine, bine, eventual il lasati intr-un vas

cu apa pt cateva minute, mai ramane tarana prin el...

Dupa ce legumele fierb de cca 10 minute, adaugam broccoli si mai lasam pana sunt fierte.

Scoatem legumele si 4-5 lg de zeama si le mixam cu blenderul stick.

Apoi punem treptat din zeama in care au fiert legumele, pana obtinum consistenta dorita.

Este posibil sa va mai ramana supa, nu este nicio problema.

Ideea este sa fie suficienta apa sa acopere legumele cand fierb.

Punem din nou pe foc si punem catelul de usturoi zdrobit.

Lasam sa mai dea un clocot , stingem focul si adaugam iaurtul/smantana. Daca nu, nu.

Este foarte buna si rece si calda, cu crutoane sau fara.

EDITH'S KITCHEN "la revista"

Dragii mei, dragele mele,

Vreau sa va anunt cu deosebita placere ca... "Edith's kitchen" a ajuns si "la revista"
(ce-i drept, una ce se distribuie intr-un cerc restrans, dar care poate fi gasita si pe net).

Este vorba de un articol despre bloguri culinare in revista Pe tocuri,

revista ce poate fi gasita pe situl cu acelasi nume www.petocuri.ro.

Eu sunt la pagina 83, dati click pe numele revistei daca vrei sa cititi/vedeti.

Stay tuned.. revin cu o noua reteta!

PLACINTA CU LEURDA

Stiu, a trecut de mult vremea leurdei. Si eu tot pe atunci am facut placintica asta.

Insa, nu v-o propuneam daca nu aveam solutii pentru a o putea incerca si acum.

Inlocuiti leurda cu spanac si adaugati usturoi.

Sigur va iesi ceva minunat.

Ne trebuie:

1 pachet aluat foietaj (400 g)

cca 5-6 legaturi de leurda (aprox 300-400 g spanac)

1 ceapa mare

cca 200 g branza telemea

1-2 lg de ulei

2 oua

sare, piper

susan, mac

Cum se face:

Lasam la dezghetat foietajul la temperatura camerei.

Calim ceapa, apoi punem peste ea leurda taiata suvite sau spanacul tocat (chiar si congelat).

Amestecam putin pe foc cateva minute adaugand si cateva lg de apa, sare, piper.

Lasam putin sa fiarba.

Dam deoparte si adaugam branza rasa.

Cand compozitia este aproape rece, punem un ou (pe celalalt il pastram pentru uns deasupra).

Omogenizam bine.

Daca folositi spanac, adaugati cu 1 min inainte de a stinge focul 2-3 catei de usturoi pisati

(asta daca vreti sa aduca la gust cu leurda). Insa sunt sigura ca iese f bun si fara usturoi.

Punem hartie de copt in tava mare de la aragaz,

punem foietajul in tava si il taiem in 2 pe lungime.

Punem umplutura impartita in 2 pe fiecare bucata de foietaj (cum se vede in imagine).

Acoperim cu cealalta parte de foietaj. Vom obtine 2 placinte.

Ungem in prelabil marginile cu ou si le presam cu furculita. Facem crestaturi sa respire placinta.

Ungem placintele cu galbenus de ou si presaram susan, mac, la alegere.

Dam la cuptorul bine incins pt cca 25 de minute sau in fct de cuptor, pana cand se rumeneste frumos.

Buna si calda si rece.

PUI CROCANT LA CUPTOR

A promis ca revin. Iaca-ma-s :)

Reteta asta o am mai demult, insa nu stiu de unde. Daca va recunoasteti reteta, va rog sa imi spuneti.

Este o metoda mai ...inedita de a prepara puiul, un fel de alternativa la snitelul de pui.

Iese foarte bun cu aroma de cascaval si imi place ca nu este prajit, eu fac puiul asa foarte des.

Ne trebuie:

pulpe de pui (eu am folosit dezosate)

faina

pesmet

cascaval ras

1 ou

sare, piper

Cum se fac:

Spalam carnea si o lasam putin sa se usuce.

Va sfatuiesc sa taiati pulpele dezosate in doua, sa iasa bucati mai micute si sa se faca mai repede.

Batem oul cu putina sare si piper ( eu pun si cateva linguri de apa/lapte daca am mai multe pulpe si iese f. ok).

Amestecam pesmetul cu cascavalul ras (va sfatuiesc sa puneti mai mult cascaval ras).

Eu prima data am pus ceva mai putin (atunci cand a facut pozele), apoi cand am repetat reteta

(asta fiind de muulte ori) am pus mai mult si s-a simtit diferenta, gustul find mult mai bun.

Dam carnea prin faina amestecata cu putina sare, apoi prin oul cu mirodenii, apoi prin pesmetul amestecat cu cascaval.

Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt

si se dau la cuptorul incins pana se rumenesc usor (eu le las cam 20 min pe o parte si 20 pe cealalta).

Dupa ce le intoarceti sa nu le mai lasati mai mult 20' pt ca se arde cascavalul.
Aici unde sunt pozate le-am facut pentru prima data si nu stiam ce si cum cu timpul.
Insa, ulterior, cand le-am repetat nu le-am mai lasat sa se rumeneasca, ca in imagine si mi-au placut mai mult.
Acum.. fiecare dupa preferinte.

Foarte foarte bune. Enjoy :)

Foto blog

In ultima vreme am postat mai rar... Principalul motiv ar fi ca sunt la dieta si nu prea mai gatesc, oricum nimic interesant :).
Apoi, ar mai fi un motiv... De cand am noul aparat de fotografiat, fac foarte multe poze.
Ca sa le adun pe toate intr-un loc, mi-am facut un blog foto.
Daca doriti sa il vizitati... dati click pe poza de mai jos.


Promit sa revin si cu retete noi in zilele urmatoare.
Pana atunci, spor la treaba.
Keep in touch!