BAGHETE DIN FOIETAJ

Reteta Alina-lili

Sunt foarte bune, ca apertive, la petreceri sau pur si simplu de mancat in fata televizorului.

Ne trebuie:

400 g foietaj

cca 200 g salam feliat foarte subtire

cca 200 g cascaval

ketchup

oregano

Cum se face:

Intindem foietajul cu sucitorul, ungem foaia cu ketchup, aseazam feliutele de salam

pe jumatate de foaie...

Se pune si cascavalul dat pe razatoarea mare...

Jumatatea goala de foaie se pensuleaza cu apa si se acopera cu ea partea umpluta deja,

se apasa bine pentru scoaterea aerului dintre foi.

Cu rola pentru feliat pizza se taie aluatul fasii cam de 2-3 cm latime.

Se rasuceste fiecare fasiuta si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.

Le ungem cu ou si presaram oregano desupra.

Se dau la cuptorul incins, pana se rumenesc.

Buune si tare frumusele...

MUFFINS PUFOSI CU CIOCOLATA

Reteta Any_Anette

Stiiiu, nu ma injurati, asta nu e vreme de copt muffinsi.

Ce e drept, eu i-am facut mai demult si abia acum ajung sa ii postez.

Va dau un sfat: salvati reteta si cum prindeti o seara mai racoroasa faceti-i neaparat!

Nu o sa va para rau, sunt cei mai bune briose pe care le-am mancat. I swear!

Pufoase, aromate si pline de bucati de ciocolata. Ce putem cere mai mult?

Ne trebuie:

2 oua

110 gr de unt moale

110 gr de zahar

140 gr faina

70 de gr bucatele de ciocolata

1 plic de zahar vanilat

2 lingurite de praf de copt

2 linguri de lapte (reteta nu prevede lapte, insa eu am pus
pentru ca mi se parea cam densa compozitia, ramanea lipita de peretii mixerului)

(Dintr-o portie ies cca 8 muffinsi - in functie de forme.

Eu de cate ori am facut reteta, am facut portie dubla, asa va sfatuiesc si pe voi)

Cum se fac:

Se pun toate ingredientele (in afara de ciocolata) in mixer si se mixeaza bine.

Se adauga apoi bucatelele de ciocolata si se amesteca usor cu o lingura.

Am uns formele de briose cu ulei si tapetat cu faina, iar pe fund am pus cate un cerc de hartie de copt - sa le pot scoate mai usor).
Tava zice-se e din teflon, dar cu prima tura am avut probleme, asa ca..

Acum voi va cunoasteti tavile si stiti daca mai este nevoie sa le ungeti sau nu.

Fac o paranteza.

Daca nu aveti forme de briose, puneti compozitia intr-o tava de chec (sau doua) sau intr-o tava de tort. Ce aveti.
Va asigur ca gustul va fi acelasi.

Atentie sa estimati bine tava in care trebuie pusa cantitatea rezultata.

Am pus cu o lingura compozitia in fiecare, apoi cu o lingurita le-am nivelat si
am mai pus deasupra bucatele de ciocolata.

Le-am dat la cuptor (preincalzit) la 180 de grade, pt cca 20 minute.

In orice caz, depinde de cuptor, verificati cu scobitoarea.

Sunt cei mai buni muffinsi pe care i-am mancat pana acum!!

Pufosi si aromati, o nebunie!!

O sectiune:

Si inca una...

VACANTA RODOS

A trecut mai bine de o luna de cand ne-am intors din vacanta in Rodos,

dar abia acum reusesc sa pun cateva poze de acolo.

M-am hotarat cu greu pe care sa le aleg, pentru ca mai toate imi plac, asta datorita peisajelor superbe.

Am ales cateva din preferate din cele peste 1000 de poze...

Sper sa va placa si voua.

Un palmier

Marea Egee cu plaja pietroasa, dar care avea niste culori incredibile...

Ramasitele Acropolelui din Rodos

Vedere panoramica spre Acropole:

Strada care duce spre Acropole:

Orasul medieval din Rodos - superb!

Orasul Lindos, cu golfuri superbe, ca-n povesti!

Marea Mediterana avea o culoare de-ti taia respiratia!

Daca v-au placut, mai multe poze gasiti pe flickr:

http://www.flickr.com/photos/37243454@N04/sets/72157622028593294/

APERITIV CU VERDEATA

Un chec aperitiv rapid, cu muulta ceapa verde si foarte bun.

Este potrivit la orice petrecere sau ca mic dejun si de ce nu, ca pachetel la servici.

Reteta Click Pofta buna!

Ne trebuie:

3-4 legaturi de ceapa verde

4 oua

200 g cascaval

300 g sunca presata (sau alt mezel, la alegere)

4 lg faina

1 plic praf de copt

4 lg de ulei + 2 lg pt prajit ceapa

4 lg de iaurt

sare, piper

Cum se face:

Taiem ceapa verde:

si o calim putin ceapa in 2 lg de ulei.

Amestecam galbenusurile cu uleiul, iaurtul, cascavalul ras pe razatoarea mare,

ceapa, faina si praful de copt. Punem sare, piper.

Apoi amestecam compozitia rezultata cu albusurile batute spuma.

Turnam compozitia intr-o tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina

si dam la cuptorul incins pt cca 35-40 de minute.

Aici era gata:

Se taie felii dupa ce se raceste.

SALATA CU PIEPT DE PUI

O salatica buna pe care o face mama.

Merge facuta la petreceri, sau de sarbatori, sta foarte bine langa salata de boeuf sau cea de vinete.

Sau pur si simplu, fara o ocazie speciala, pentru o masa de seara mai usoara.

Ne trebuie:

piept de pui (fiert)

ciuperci fierte

gogosari murati

maioneza

smantana

sare, piper

Cum se face:

Se toaca cele de mai sus cubulete

si se amesteca cu maioneza.

Eu am pus doar 2-3 lg de maioneza dietetica, restul smantana.

Cantitatile le stabileste fiecare, ideea e ca maioneza+smantana sa "imbrace" bine cubuletele ingredientelor.

PLACINTE ENGLEZESTI

Reteta Anna Foster

Stiu, e cam cald pentru copt la cuptor. Salvati-va reteta pentru serile mai racoroase.
Eu le-am incercat acum ceva timp si mi-au placut tare mult.
Sunt bune si calde si reci.
Se pot servi la petreceri (le puteti face si mai micute) si se pot lua si ca pachetel la servici.
Buune-bune!

Ne trebuie:

Pt aluat:

225g faina

1 lingurita praf de copt

½ lingurita sare

60g unt

60ml apa(aprox)

Pt. umplutura:

170 gr carne tocata

1 ceapa

1 morcov (nu am pus)

patrunjel (nu am pus)

ou pt uns

Eu am facut o portie si 1/2.

Cum se face:

Aluatul:

Amestecam faina cu praful de copt, sare si untul taiat cuburi, pana capata aspect de firimituri.

Adaugam cate o lingura de apa, treptat si framantam pana aluatul capata consistenta potrivita.

Impachetam in folie de palstic si dam la frigider cca 30 min - o ora.

Intre timp facem Umplutura.

Punem carnea tocata la calit, separat calim si ceapa (am pus si putina ceapa verde)

si cand carnea este aroape facuta punem si ceapa peste. Sare, piper.

Scoatem aluatul de la frigider si il impartim in 8 parti egale,

pe care le intindem in forma cat de cat rotunda.

Punem un bol/vas deasupra si decupam in jurul lui cu un cutit sa indepartam surplusul.

Asezam umplutura intr-o parte,

(am facut 2 tiprui de umpluturi la cea de-a doua peste carnea tocata am pus bucatele de cascaval si ketchup)

ungem marginea aluatului cu ou batut si pliem in 2, ridicand cu degetele marginea

sa lipim cele doua jumatati si sa cream o margine mai ridicata sa nu iasa carnea.

Crestam pe mijloc sa poata respira, aplatizam usor sa arate frumos,

ungem cu ou si dam la cuptor pt 25-30 min la 180 grade.

Scoase de la cuptor:

Sunt foarte bune si calde si reci, se pot umple si cu resturi de friptura pe care nu le mai mancati.
De asemenea pot fi umplute si cu ciuperci, mezeluri, branza.

La combinatiile pentru umplurura... sky is the limit, fiecare dupa preferinte si cu ce are in frigider.